Det gode ved kold pastasalat med tun
Det er en god måde at få brugt dine rester af kogt pasta på. En kold pastasalat med tun er sund og fyldt med gode proteiner. Den er ideel til de dage hvor madlavningen skal gå hurtigt og være enkel. Børn og voksne kan som regel lide den milde smag af tun og cremet dressing.
Sådan forbereder du kold pastasalat med tun
Kog pastaen: Start med at koge din pasta i en gryde med vand og lidt salt. Følg anvisningen på pakken, så de bliver møre, men stadig har bid. Hæld vandet fra i et dørslag og lad det køle helt af. Du kan skylle dem i koldt vand for at stoppe processen hurtigt.
Forbered ingredienser: Åbn dåsen med tun og hæld vandet fra så kødet er tørt. Find dine majs og ærter frem og lad dem dryppe af, hvis de er fra dåse eller tø op fra frost. Hak purløget fint med en skarp kniv. Det giver en god smag til din kold pastasalat med tun.
Lav dressingen: Bland creme fraiche og mayonnaise sammen i en stor skål. Tilsæt salt og peber og rør det godt rundt til det er en ensartet masse. Du kan smage dressingen til for at se om den mangler mere krydderi. Vend det hakkede purløg ned i cremen.
Bland det hele: Kom den kolde pasta ned i skålen til dressingen sammen med tun og grøntsager. Vend det hele forsigtigt rundt så dressingen fordeler sig på alle ingredienserne. Stil den gerne på køl i et kvarter før servering. Server den kolde pastasalat med tun i en pæn skål.
Gode tips til kold pastasalat med tun
Du kan sagtens tilføje andre grøntsager til din kold pastasalat med tun som for eksempel agurk eller peberfrugt. Hvis du vil have en lettere udgave kan du skifte creme fraiche ud med græsk yoghurt. Det er vigtigt at pastaen er helt kold før den blandes med dressingen ellers bliver den hurtigt fedtet.
Retten kan holde sig frisk i køleskabet i op til to dage, hvis den er dækket godt til. Husk at røre rundt i den, inden servering næste dag da pastaen kan opsuge en del af fugten. Du kan også give den et lille squeeze citronsaft for at friske smagen op, inden servering.
Vil du lave flere lignende opskrifter, så kig også på
one-pot pasta med tun,
kold pastasalat med varmrøget laks eller
nudler med tun.
