Derfor skal du lave reje tatar
Det er en god ide at servere reje tatar, hvis du gerne vil imponere dine gæster med noget enkelt. Retten føles luksuriøs, men er utrolig hurtig at røre sammen i køkkenet. Den kræver ingen ovn eller komfur hvilket gør den ideel til varme dage. Kombinationen af de sprøde rejer og den bløde konsistens gør hver mundfuld spændende.
Følg disse simple trin til reje tatar
Forberedelse: Skyl og hak de pillede rejer groft med en kniv på et skærebræt.
Grøntsager: Skær avocado i små tern og hak rødløg samt dild meget fint.
Blanding: Kom rejer og grøntsager i en skål og tilsæt olie samt limesaft.
Anretning: Smag til med salt og peber og anret din tatar i små glas eller på en tallerken.
Tips til at gøre reje tatar ekstra lækker
Når du skal lave en god reje tatar er det vigtigt at bruge friske råvarer af god kvalitet. Hvis du bruger frosne rejer skal de tøes helt op og duppes tørre med køkkenrulle, inden de hakkes. Det sikrer at din tatar ikke bliver for våd og kedelig i bunden.
Du kan med fordel tilføje lidt ekstra lime, hvis du godt kan lide en syrlig smag. Server gerne din reje tatar med sprøde rugbrødschips eller små stykker ristet flute. Det giver et godt modspil til den bløde konsistens fra rejer og avocado.
Hvis du vil have flere ideer i samme stil, kan du også prøve
reje ceviche,
rejer saganaki eller
reje-wrap.
