Hjem » Kød » Hakket oksekød » One-pot pasta med oksekød

One-pot pasta med oksekød

Name: One-pot pasta med oksekød
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Dansk
Ingredients: 500 g hakket oksekød; 300 g pasta; 1 stk løg; 2 fed hvidløg; 1 dåse hakkede tomater; 140 g tomatkoncentrat; 7 dl oksebouillon; 1 tsk tørret oregano; 100 g frisk spinat; 1 dl madlavningsfløde; 1 tsk salt; 1 tsk peber; 1 spsk olie

One-pot pasta med oksekød er en nem og hurtig ret til de travle hverdage. Her koges alt i den samme gryde, så du slipper for en masse opvask efter madlavningen. Kombinationen af hakket oksekød og pasta i en cremet tomatsovs plejer at være et stort hit hos både børn og voksne. Det tager ikke lang tid at forberede, og maden passer sig selv det meste af tiden.

Opskrifter For Alle

★★★★★

4.7 (45 bedømmelser)

Del så andre kan lave opskriften

Grunde til at vælge one-pot pasta med oksekød

Fordelen ved at lave one-pot pasta med oksekød er den minimale mængde af beskidt service efter maden. Pastaen suger masser af smag til sig, fordi den koger direkte sammen med de andre ingredienser i gryden. Det er en økonomisk løsning, da du kan bruge de grøntsager, du har i skuffen. Du får et samlet måltid med både kød og pasta på meget kort tid uden store anstrengelser.

Sådan gør du med one-pot pasta med oksekød

Step 1

Brun kødet: Varm en stor gryde op med lidt olie og tilsæt hakket oksekød. Hak løg og hvidløg fint, mens kødet bruner af i bunden af gryden. Kom løg og hvidløg ned til kødet og lad det stege i et par minutter, indtil løgene er blevet klare.

Step 2

Tilsæt væske: Hæld hakkede tomater, tomatkoncentrat og oksebouillon ned i gryden til kødet. Rør godt rundt så tomatkoncentratet bliver helt opløst i væsken. Tilsæt oregano, salt og peber for at give retten den rette smag fra starten af tilberedningen.

Step 3

Kog pastaen: Kom den tørre pasta direkte ned i gryden og sørg for at den er dækket af væsken. Læg låg på gryden og lad det koge ved jævn varme i ca 12 minutter. Rør jævnligt i bunden så pastaen ikke sætter sig fast i gryden undervejs.

Step 4

Gør retten færdig: Tag låget af gryden og rør madlavningsfløde og frisk spinat i, når pastaen er mør. Lad det simre i et minut indtil spinaten er faldet helt sammen og sovsen er tyknet lidt. Smag din one-pot pasta med oksekød til en sidste gang og server den straks.

Tips til at gøre one-pot pasta med oksekød ekstra lækker

Du kan nemt variere grøntsagerne i din one-pot pasta med oksekød ved at tilføje små tern af gulerødder eller peberfrugt. Hvis du foretrækker en mere cremet konsistens, kan du erstatte madlavningsfløde med flødeost eller mascarpone. Husk at røre i gryden undervejs, da stivelsen fra pastaen kan få bunden til at brænde på. Hvis væsken fordamper for hurtigt, kan du tilsætte en smule ekstra vand eller bouillon.

Det er bedst at bruge en pastatype som penne eller skruer, da de holder formen godt under kogningen. Du kan også toppe den færdige ret med lidt revet parmesan eller friske krydderurter for ekstra smag. Retten smager også dejligt dagen efter, hvis du varmer den forsigtigt op i en gryde med en smule vand eller fløde.

Vil du lave flere lignende opskrifter, så kig også på one-pot ris med oksekød, cannelloni med oksekød eller fyldte peberfrugter med oksekød.

Ingredienser

personer

Juster mængde

500 g hakket oksekød
300 g pasta
1 løg
2 fed hvidløg
1 dåse hakkede tomater
140 g tomatkoncentrat
7 dl oksebouillon
1 tsk tørret oregano
100 g frisk spinat
1 dl madlavningsfløde
1 tsk salt
1 tsk peber
1 spsk olie

Tilberedningstid

Redskaber

Gryde
Skærebræt
Kniv
Grydeske

Næringsindhold

NÆRINGSINDHOLDpr. portion

Energi:2594 kJ / 620 kcal
Fedt:21 gram
- Heraf mættede fedtsyrer:9 gram
Kulhydrat:62 gram
- Heraf sukkerarter:7 gram
Protein:38 gram
Kostfibre:5 gram
Salt:2 gram

Folk spørger også om

Hvor længe skal One-pot pasta med oksekød have?

One-pot pasta med oksekød skal typisk have omkring 20 minutter i denne opskrift, men tiden kan svinge lidt efter mængde og den måde, du tilbereder på. Hold derfor øje de sidste minutter, så one-pot pasta med oksekød får den tilberedning, du ønsker.

Hvordan får jeg det bedste resultat med One-pot pasta med oksekød?

For at få et godt resultat med One-pot pasta med oksekød er det en fordel at fordele ingredienserne jævnt og ikke fylde kurven for meget. Tjek eller vend undervejs, så one-pot pasta med oksekød bliver mere jævnt tilberedt og får en bedre overflade.

Hvordan undgår jeg, at One-pot pasta med oksekød bliver tørt?

Det vigtigste er ikke at give One-pot pasta med oksekød for lang tid. Hold øje mod slutningen og tilpas tiden efter mængden og den måde, du tilbereder på, så one-pot pasta med oksekød bevarer mere saftighed og ikke bliver overtilberedt.