Derfor skal du lave sandwich med laksesalat
En sandwich med laksesalat er ideel, når du ønsker et måltid med masser af smag. Kombinationen af den røgede laks og en syrlig dressing giver en god balance. Det tager kun få minutter at blande ingredienserne sammen og gøre sandwichen klar. Du kan variere fyldet med forskellige urter alt efter hvad du har i haven eller køleskabet.
Trin for trin til sandwich med laksesalat
Forbered laks og grønt: Skær den røgede laks i mindre stykker eller tynde strimler. Hak rødløget fint og skyl dilden grundigt før du hakker den. Hvis du bruger kapers, kan du vælge at hakke dem groft eller lade dem være hele. Læg alle de klargjorte dele til side på et skærebræt.
Rør dressingen: Find en skål frem og bland creme fraiche med mayonnaise og citronsaft. Tilsæt de hakkede løg, dild og kapers til blandingen og rør det godt rundt. Smag dressingen til med lidt peber og vær forsigtig med saltet da laks og kapers i forvejen er salte.
Bland laksesalaten: Vend de udskårne stykker laks forsigtigt ned i den cremede dressing. Sørg for at alle laksestykkerne bliver dækket af dressingen uden at mose dem for meget. Stil gerne skålen på køl i et par minutter, hvis du ønsker en helt kold sandwich med laksesalat. Dette gør at smagen når at sætte sig en smule.
Saml din sandwich: Rist brødet let i en brødrister eller på en pande til det er gyldent. Fordel laksesalaten på de to nederste skiver brød og læg de andre skiver ovenpå. Du kan tilføje lidt frisk salat eller agurk, hvis du ønsker ekstra knas. Skær sandwichen over på midten og server den med det samme.
Tips til at gøre sandwich med laksesalat ekstra lækker
For at få den bedste smag i din sandwich med laksesalat kan du bruge helt frisk dild i stedet for tørret. Hvis du ønsker en lettere udgave, kan creme fraiche erstattes af græsk yoghurt eller skyr. En smule sennep i dressingen kan også give et godt modspil til den fede laks.
Brødet betyder meget for helhedsoplevelsen af din sandwich med laksesalat. Brug et groft surdejsbrød for mere bid eller et blødt stykke rugbrød, hvis du foretrækker det. Husk at lade den færdige salat trække lidt i køleskabet, hvis du har tid til det. Det fremhæver smagen af både laks og urter betydeligt.
Hvis du vil have flere ideer i samme stil, kan du også prøve
hjemmelavet laksesalat,
laksetærte med spinat eller
laksetærte med porrer.
