Grunde til at vælge bagels i airfryer
Det er utroligt praktisk at lave bagels i airfryer, fordi det sparer både tid og strøm i hverdagen. Resultatet bliver ofte mere jævnt sprødt end, hvis de bages i en almindelig ovn. Den cirkulerende luft sørger for at varmen rammer hele overfladen på brødet på én gang. Du kan nemt lave et par stykker ad gangen hvilket mindsker madspild og sikrer helt friskt bagværk.
Følg disse simple trin til bagels i airfryer
Dejen samles: Bland hvedemel, bagepulver og salt sammen i en skål. Tilsæt græsk yoghurt og rør det hele sammen med en gaffel indtil dejen begynder at samle sig. Læg dejen ud på et bord med lidt mel og ælt den let med hænderne. Dejen til dine bagels i airfryer skal være blød, men ikke klistret.
Formning af brød: Del dejen i fire lige store stykker og rul dem ud til lange pølser. Form hver pølse til en ring og tryk enderne godt sammen, så de ikke går fra hinanden under bagning. Lav hullet i midten lidt større end forventet da dejen hæver op. Placer dine rå bagels i airfryer på et stykke tilpasset bagepapir.
Pensling og pynt: Pisk et æg sammen i en lille skål og pensl toppen af hvert brød grundigt. Drys med sesamfrø eller andre kerner efter eget valg for at give ekstra smag og struktur. Sørg for at der er lidt afstand mellem dem i kurven. Bag dine bagels i airfryer ved 180 grader i cirka 12 minutter.
Afkøling og servering: Tag de færdige brød ud, når de er gyldne og lyder hule når man banker på bunden. Lad dem køle af på en rist i et par minutter før du skærer dem over. De er nu klar til at blive fyldt med flødeost, laks eller andet pålæg. Nyd dine friske bagels i airfryer, mens de stadig er lune og sprøde.
Tips til at gøre bagels i airfryer ekstra lækker
Hvis dejen klistrer for meget til fingrene kan du bruge en smule ekstra mel under formningen. Sørg for ikke at overfylde kurven da luften skal kunne cirkulere frit omkring dine bagels i airfryer for at gøre dem sprøde. Du kan bruge forskellige typer topping som birkes eller tørret hvidløg for at variere smagen.
Hvis du vil have en grovere udgave kan du erstatte en del af hvedemelet med fuldkornsmel. Det er vigtigt at bruge en tyk yoghurt som græsk yoghurt for at få den rette konsistens på dejen. Bagetiden kan variere lidt alt efter mærket på din maskine så hold øje med farven undervejs.
Du kan også finde inspiration i
butternut squash i airfryer,
amerikanske pandekager i airfryer eller
brændte mandler i airfryer, hvis du vil prøve flere opskrifter i samme kategori.
