Fordele ved at lave glaseret laks
Det er en god ide at lave glaseret laks, fordi det er utroligt let og smager fantastisk. Kombinationen af honning og soya giver en balance mellem det søde og det salte. Fisken bliver saftig indeni mens overfladen får masser af smag. Det er en sund ret som de fleste i familien kan lide.
Trin for trin guide til glaseret laks
Marinade: Rør soya og honning sammen i en lille skål. Tilsæt revet ingefær og presset hvidløg og bland det godt rundt. Sørg for at honningen er helt opløst i væsken.
Forberedelse: Tænd ovnen på 200 grader varmluft, så den er klar. Læg fiskestykkerne på en bageplade med bagepapir. Dup overfladen tør med lidt køkkenrulle.
Glasering: Pensl din glaseret laks med marinaden så hele overfladen er dækket. Gem gerne lidt af marinaden til senere, hvis du vil give dem et ekstra lag. Drys til sidst med lidt sesamfrø.
Bagning: Bag fisken midt i ovnen i cirka 12 minutter. Hold øje med at overfladen ikke bliver for mørk. Tag pladen ud og lad fisken hvile et minut før servering.
Gode råd til glaseret laks
For at få den bedste glaseret laks skal du passe på med ikke at give den for lang tid i ovnen. Fisken er færdig, når kødet nemt deler sig i flager ved et let tryk. Du kan med fordel pensle fisken halvvejs gennem bagetiden for at få et tykkere lag glasering. Hvis du kan lide stærk mad kan du tilføje lidt chili i marinaden. Server gerne med limebåde for at give et frisk modspil til den søde marinade. Rester kan gemmes i køleskabet og spises kolde i en salat næste dag.
Sørg for at vælge gode stykker fisk af samme tykkelse, så de bliver færdige på samme tid. Hvis stykkerne er meget tynde skal de have kortere tid i ovnen. Inddrag glaseret laks i din madplan for en nem løsning.
