Derfor er laks med bulgur et godt valg
Laks med bulgur er et oplagt valg, når du gerne vil have mad, der både smager godt og er let at lave. Kombinationen af den stegte laks og den lune bulgur giver en god mæthedsfornemmelse. Det er en ret, som de fleste i familien kan lide på grund af de milde smage. Du kan nemt variere grøntsagerne efter sæson og hvad du har i køleskabet.
Sådan laver du laks med bulgur
Kog bulgur: Skyl din bulgur grundigt i en si. Kom den i en gryde med vand og lidt salt. Lad det koge under låg i 10 minutter eller efter anvisningen på pakken. Tag derefter gryden af varmen og lad det trække.
Forbered grøntsager: Skyl tomater og agurk grundigt under koldt vand. Skær cherrytomaterne i halve og agurken i små fine tern. Vend grøntsagerne sammen i en skål med lidt citronsaft og en smule olivenolie.
Steg laksen: Varm en pande op med lidt olie ved middelhøj varme. Krydr dine laksefileter med salt og peber på begge sider. Steg laksen i 4 minutter på hver side, indtil den er gennemstegt og har en flot overflade.
Servering: Bland den kogte bulgur sammen med de friske grøntsager i skålen. Anret blandingen på tallerkener og placer den stegte laks ovenpå. Server straks med en ekstra både citron til.
Ekstra tips til laks med bulgur
For at få den bedste smag i din laks med bulgur kan du koge din bulgur i bouillon i stedet for vand. Det giver en dybere smag til grynene fra start.
Hvis du vil have ekstra sprødhed, kan du stege laksen med skindsiden nedad i det meste af tiden. Sørg for at panden er rigtig varm, før du lægger fisken på. Du kan også tilføje friske krydderurter som dild eller persille til din bulgur lige før servering. Det giver en dejlig friskhed til retten.
Du kan også finde inspiration i
laks med quinoa,
laks med spidskålssalat eller
laks med mangosalsa, hvis du vil prøve flere opskrifter i samme kategori.
