Derfor bør du lave grillet torsk
Det er både sundt og nemt at lave grillet torsk til aftensmad. Fisken bliver færdig på kort tid når grillen er varmet godt op. Torsk er en let fisk der suger smagen til sig fra krydderierne på risten. Det er et måltid der mætter uden at ligge tungt.
Sådan tilbereder du grillet torsk
Klargøring: Tænd din grill, så den bliver gennemvarm og klar til brug. Skyl torskestykkerne i koldt vand og tør dem grundigt med køkkenrulle på alle sider. Det er vigtigt at overfladen er tør så fisken ikke hænger fast.
Krydring: Pensl de tørre fiskestykker med olivenolie over det hele. Drys med salt og peber på begge sider af dine fileter. Gør citronen klar ved at skære den ud i mindre både.
Stegning: Læg fisken direkte på den varme grillrist. Lad dine fileter stege i cirka fire minutter på hver side alt efter hvor tykke de er. Fisken skal være hvid og uigennemsigtig i midten før den er klar.
Servering: Fjern forsigtigt fisken fra grillen med en spatel eller tang. Hak den friske dild og drys den over stykkerne sammen med citronsaften. Server den lune fisk med det samme.
Gode tips til grillet torsk
For at få det bedste resultat skal din grill være meget varm før du lægger fisken på. Du kan bruge en bakke eller en kurv til fisk, hvis du er bange for at den knækker. grillet torsk er færdig, når du kan skille kødet ad med en gaffel.
Du kan lægge nogle citronskiver under fisken for at give mere saft og aroma. Pas på med at give den for mange minutter da den hurtigt kan miste sin fugt. Det er bedst at holde øje med farven og tage den af, når den er hvid.
Du kan også finde inspiration i
nytårstorsk,
torskebøffer eller
torskefrikadeller, hvis du vil prøve flere opskrifter i samme kategori.
