Hvad gør lobster roll til et godt valg?
Hvorfor lave lobster roll hvis man vil forkæle sig selv eller sine gæster med noget ekstra lækkert. Det er en enkel måde at servere skaldyr på uden at det bliver for besværligt eller fint. Man får masser af smag fra den friske hummer og det smørristede brød. En hjemmelavet lobster roll føles luksuriøs og er altid et hit på middagsbordet.
Følg disse simple trin til lobster roll
Forberedelse: Skær hummerkødet ud i mindre bidder og hak blegselleri helt fint, så det giver et sprødt bid i din lobster roll.
Dressing: Rør mayonnaise sammen med citronsaft og tørret dild i en mellemstor skål.
Blanding: Vend hummerkød og blegselleri forsigtigt i dressingen og smag til med salt og peber.
Anretning: Skær en rille i toppen af briochebrødene og steg dem på en pande med smør før de fyldes med blandingen.
Tips til at gøre lobster roll ekstra lækker
Det er en god ide at bruge et briochebrød til din lobster roll da det giver den bedste smag og konsistens. Sørg for at riste brødet i rigeligt smør på panden, så det bliver gyldent og sprødt på ydersiden. Hvis du bruger frossen hummer skal den være helt optøet og duppet tør for vand før den blandes med dressingen.
Man kan også tilføje lidt frisk purløg på toppen for at give et flot udseende og ekstra smag. Husk at smage dressingen til med citron, så den får den rette syre til det fede kød. En lobster roll smager bedst, når den bliver serveret med det samme mens brødet stadig er lunt.
Hvis du er vild med denne opskrift, kan du også prøve
hummersandwich,
krabbesandwich eller
tuna melt.
