Derfor skal du lave marinerede kyllingelår
Marinerede kyllingelår giver masser af smag uden at kræve det store arbejde i køkkenet. Når du bruger marinade trænger smagen helt ind i kødet og gør det ekstra lækkert. Det er en billig udskæring der mætter godt og som de fleste kan lide. Du kan variere smagen ved at bruge forskellige krydderier alt efter hvad du har i skabet.
Trin for trin til marinerede kyllingelår
Marinade: Find en lille skål frem og bland olie sammen med soja og honning. Tilsæt paprika og salt og rør det hele godt sammen med et lille piskeris. Pres hvidløget ned i blandingen og rør en sidste gang.
Klargøring: Læg dine kyllingelår i et ildfast fad, så de ligger ved siden af hinanden. Brug en bagepensel til at smøre marinaden grundigt på alle sider af kødet. Hvis du har tid kan du lade dem stå og trække smag i køleskabet.
Tilberedning: Tænd ovnen på 200 grader og vent til den er helt varm. Sæt fadet ind midt i ovnen og lad dine marinerede kyllingelår stege i ca 45 minutter. Hold øje med at skindet bliver pænt og gyldent uden at blive for mørkt.
Servering: Tag fadet ud af ovnen og lad kødet hvile i et par minutter før servering. Saften i kødet får lov at sætte sig, så de holder sig saftige. Server dem, mens de stadig er varme sammen med dit yndlingstilbehør.
De bedste tips til marinerede kyllingelår
For at få den bedste smag kan du med fordel marinere dine marinerede kyllingelår flere timer før de skal i ovnen. Hvis marinaden får lov at trække ind i kødet natten over bliver resultatet endnu mere smagfuldt. Du kan også bruge tørrede krydderurter som timian eller oregano i din blanding for at give en anden smagsoplevelse. Sørg for at kyllingen har stuetemperatur, inden den kommer i ovnen, så den bliver jævnt stegt hele vejen igennem.
Hvis du vil have ekstra sprødt skind kan du skrue lidt op for varmen de sidste fem minutter af stegetiden. Det hjælper fedtet med at boble op og giver en flot farve. Husk at lade kødet hvile lidt, når det kommer ud af ovnen, så det forbliver saftigt og lækkert.
Du kan også finde inspiration i
bbq kyllingelår,
sprøde kyllingelår eller
fyldt kyllingebryst, hvis du vil prøve flere opskrifter i samme kategori.
