Derfor skal du lave pasta med kalkun
Du skal vælge pasta med kalkun, fordi det er en hurtig kilde til mad efter en lang dag. Kalkunkød er fedtfattigt og passer rigtig godt sammen med de fleste typer grøntsager. Du kan nemt variere indholdet alt efter hvad du har i køleskabet. Det mætter godt og giver energi til resten af dagen.
Trin for trin til pasta med kalkun
Kog pasta: Find en stor gryde og fyld den med vand og lidt salt. Lad vandet komme i kog og tilsæt pastaen. Følg anvisningen på pakken, så de bliver møre, men stadig har lidt bid. Hæld vandet fra og lad dem dryppe af i en si.
Steg kødet: Skær kødet ud i mindre tern eller strimler. Varm en pande op med lidt olie og svits kødet sammen med hakket løg. Sørg for at kødet får en jævn farve på alle sider og krydr med salt og peber undervejs.
Lav saucen: Tilsæt hakket hvidløg og mindre stykker broccoli til panden. Hæld fløden ved og lad det hele simre i nogle minutter til broccolien er mør. Smag saucen til, så den har den rette balance og smag.
Bland det sammen: Vend den kogte pasta ned i panden til kødet og saucen. Rør forsigtigt rundt, så alt bliver dækket af den cremede væske. Server straks, mens maden er varm og dampende.
Tips og tricks til pasta med kalkun
Hvis du vil have ekstra smag i din pasta med kalkun, kan du tilføje lidt parmesan på toppen, inden servering. Det giver en god saltholdighed og en cremet konsistens til saucen. Du kan også bruge fuldkornspasta for at få flere kostfibre i måltidet.
Sørg for ikke at stege kødet for længe, da det hurtigt kan blive tørt. Hvis saucen virker for tyk, kan du gemme lidt af kogevandet fra pastaen og røre det i til sidst. Friske krydderurter som basilikum eller persille pynter flot og smager dejligt.
Hvis du vil have flere ideer i samme stil, kan du også prøve
pasta med kalkun og pesto,
pasta med kalkun og spinat eller
kalkunlasagne.
