Hvorfor tilberede kalkun tærte
En kalkun tærte er praktisk, fordi den kan varieres med de grøntsager du har i køleskabet. Den mætter godt på grund af det høje indhold af protein i kødet og de sunde fedtstoffer i dejen. Det er en billig hverdagsret som smager fantastisk både varm og kold. Du kan lave den i god tid og blot varme den op, inden servering.
Følg disse simple trin til kalkun tærte
Forberedelse: Tænd ovnen på 200 grader varmluft, så den er klar til brug. Rul tærtedejen ud i en smurt tærteform og prik bunden med en gaffel. Forbag dejen i cirka ti minutter, indtil den er let gylden.
Fyld: Skær kalkun og grøntsager ud i mindre stykker. Varm olien på en pande og steg kødet sammen med løg og peberfrugt i nogle minutter. Læg de stegte ingredienser og rå broccolibuketter ned i den forbagte tærtebund.
Æggemasse: Pisk æg, madlavningsfløde, salt og peber sammen i en skål. Hæld massen jævnt ud over fyldet i din kalkun tærte. Drys til sidst med revet ost over det hele, så det dækker godt.
Bagning: Sæt tærten tilbage i ovnen og bag den i cirka 25 minutter. Den er færdig når æggemassen har sat sig og osten er gylden og sprød. Lad den hvile et par minutter før du skærer i den.
Ekstra tips til kalkun tærte
For at få en ekstra sprød bund i din kalkun tærte kan du drysse lidt rasp over dejen efter forbagningen. Hvis du vil have mere smag kan du tilføje lidt frisk timian eller oregano til æggemassen. Du kan også bruge færdigstegt kalkunpålæg eller rester fra en helstegt kalkun for at spare tid.
Sørg for at grøntsagerne er skåret i små stykker, så de bliver møre under bagningen. Hvis osten bliver for mørk inden tærten er klar kan du dække den med lidt sølvpapir de sidste ti minutter. Denne kalkun tærte smager også rigtig godt dagen efter i madpakken.
Hvis du er vild med denne opskrift, kan du også prøve
kalkunburger,
kalkunspyd eller
hjemmelavede kalkunnuggets.
