Derfor er kalkun tærte med broccoli et godt valg
En hjemmelavet tærte er en god måde at få brugt rester af kød eller grøntsager på. Med en kalkun tærte med broccoli får du en balance mellem proteiner og grønt. Det er en ret som de fleste i familien kan lide da smagen er mild og rund. Tærten passer sig selv i ovnen og kræver ikke meget tid i køkkenet.
Følg disse 4 trin til kalkun tærte med broccoli
Forberedelse: Tænd ovnen på 200 grader, så den er varm. Rul tærtedejen ud og læg den i et smurt tærtefad. Prik bunden med en gaffel og forbag den i fem minutter.
Fyldet: Skær kalkunbrystet i små tern og del broccolien i små buketter. Fordel begge dele jævnt i den forbagte tærtebund. Drys lidt af den revne ost over fyldet.
Æggemasse: Pisk æg, fløde, salt og peber sammen i en skål. Hæld blandingen forsigtigt over fyldet i din kalkun tærte med broccoli. Sørg for at væsken dækker det meste af fyldet.
Bagning: Drys resten af osten på toppen af tærten. Bag den midt i ovnen i 30 til 35 minutter, indtil den er stivnet og gylden. Lad tærten hvile lidt, inden servering.
Gode råd til at lave kalkun tærte med broccoli
Du kan dampe dine broccolibuketter i et par minutter, inden de kommes i tærten for at sikre de bliver helt møre. Hvis du har en rest stegt kalkun liggende kan du bruge det i stedet for råt kød. En kalkun tærte med broccoli smager også godt med lidt frisk timian i æggemassen.
Vælg gerne en fuldkornstærtedej, hvis du ønsker en mere mættende version af retten. Hvis tærten begynder at blive mørk i ovnen kan du dække den med sølvpapir de sidste ti minutter. Husk at lade tærten sætte sig i fadet, inden du skærer i den så stykkerne holder formen bedre.
Hvis du er vild med denne opskrift, kan du også prøve
kalkun tærte,
club sandwich med kalkun eller
bagel med kalkun.
