Derfor er kyllingefrikadeller et godt valg
Kyllingefrikadeller er ofte lidt lettere i det end almindelige deller og passer til meget forskelligt tilbehør. Man kan nemt tilsætte forskellige krydderier eller friske krydderurter for at give dem mere smag. De er hurtige at røre sammen og stege på panden i en travl hverdag. Det magre kød gør dem til et godt valg, når man ønsker et lettere måltid.
Sådan gør du med kyllingefrikadeller
Rør farsen: Kom det hakkede kyllingekød i en skål og rør det sammen med salt. Hak løget fint eller riv det på et rivejern og tilsæt det til kødet. Rør derefter peber i blandingen.
Tilsæt de våde ingredienser: Slå ægget ud i skålen og rør det godt ind i farsen. Tilsæt mælk lidt efter lidt, mens du rører rundt. Det er vigtigt, at farsen samler sig ordentligt.
Bind farsen: Drys melet i skålen og rør det hele sammen til en jævn masse. Lad gerne farsen hvile i køleskabet i ti minutter, hvis du har tid. Dette gør det nemmere at forme dine kyllingefrikadeller senere.
Steg på panden: Varm olien op på en pande ved middel varme. Form små deller med en ske og læg dem på panden. Steg dem i ca fem minutter på hver side, indtil de er gennemstegte og gyldne.
Mine bedste tips til kyllingefrikadeller
Hvis du vil have ekstra smag i dine kyllingefrikadeller, kan du tilsætte finthakket persille eller lidt revet citronskal til farsen. Det giver en frisk smag, som passer rigtig godt til det lyse kød.
Sørg for ikke at stege dem ved for høj varme, da de ellers kan blive mørke udenpå uden at være færdige indeni. Du kan tjekke om de er færdige ved at trykke let på dem, de skal føles faste. Hvis du laver en stor portion, kan de sagtens fryses ned til senere brug. Kyllingekød er magert, så pas på med ikke at give dem for lang tid, så de bliver tørre. Inddrag søgeordet kyllingefrikadeller her for at sikre tekstens relevans.
