Fordele ved at lave hjemmelavede kalkunnuggets
Når du vælger at lave hjemmelavede kalkunnuggets, får du en meget bedre smagsoplevelse end med de færdigkøbte versioner. Du kan selv justere krydderierne i paneringen, så de passer præcis til din smag. Kalkunkød er naturligt magert og bliver dejligt mørt, når det tilberedes rigtigt. Det er desuden en god måde at få børnene med i køkkenet på, da paneringen er en sjov opgave.
Følg disse 4 trin til hjemmelavede kalkunnuggets
Klargøring: Skær kalkunbrystet ud i mindre stykker på størrelse med en mundfuld. Dup kødet tørt med lidt køkkenrulle, så paneringen sidder bedre fast på dine hjemmelavede kalkunnuggets. Find tre dybe tallerkener frem til din paneringsstation.
Panering: Kom hvedemel i den første tallerken og bland det med salt og peber. Pisk æggene let sammen med en gaffel i den næste tallerken. Hæld panko rasp i den sidste tallerken.
Fremgangsmåde: Vend først hvert stykke kalkun i melet og ryst det overskydende af. Dyp derefter stykket i ægget og til sidst i raspen, hvor du trykker det let fast. Fortsæt indtil alle stykkerne er dækket jævnt.
Stegning: Varm olien op på en pande ved middel varme. Steg dine nuggets i cirka fire minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte. Lad dem hvile kort på et stykke køkkenrulle før servering.
Mine bedste tips til hjemmelavede kalkunnuggets
For at opnå den bedste sprødhed på dine hjemmelavede kalkunnuggets er det en god idé at bruge panko rasp, da de store flager giver ekstra tekstur. Hvis du ønsker en mere krydret smag, kan du tilsætte lidt løgpulver eller tørret paprika til melet før panering.
Sørg for ikke at fylde panden helt op, når du steger, da det kan sænke temperaturen på olien og gøre paneringen mindre sprød. Steg hellere i to omgange, hvis din pande er lille. Hvis du vil undgå for meget fedt, kan de også bages i en varm ovn ved to hundrede grader i ca tyve minutter.
Du kan også finde inspiration i
kalkunspyd,
kalkun tærte eller
kalkunrulle, hvis du vil prøve flere opskrifter i samme kategori.
