Hvorfor skal du lave cannelloni med oksekød
Cannelloni med oksekød er en god måde at variere den klassiske lasagne på i hverdagen. Det er sjovt at fylde rørene og det ser flot ud, når det serveres direkte fra fadet. Retten kræver ikke mange ingredienser, men giver masser af smag fra de forskellige lag. Det er en rigtig god ret til både børn og voksne da smagen er mild og fyldig.
Følg disse simple trin til cannelloni med oksekød
Kødsauce: Svits hakket løg og hvidløg på en pande med lidt olie. Tilsæt oksekødet og steg det, indtil det er brunet godt af. Kom hakkede tomater og tomatkoncentrat ved og lad det simre i ti minutter. Smag saucen til med oregano, salt og peber, så den er klar til brug.
Fyld: Lad kødsaucen køle en lille smule af, så den er lettere at arbejde med. Brug en lille ske til at fylde de tørre pastarør med kødet. Sørg for at fylde dem helt op så der ikke er lufthuller inde i rørene. Læg de fyldte rør tæt ved siden af hinanden i et smurt ildfast fad.
Samling: Hæld bechamelsauce jævnt ud over dine pastarør i fadet. Det er vigtigt at al pastaen er helt dækket af sauce, så den bliver mør under bagningen. Drys til sidst med revet mozzarella på toppen. Du kan også bruge andre typer ost, hvis du foretrækker en mere intens smag i retten.
Bagning: Sæt fadet i en forvarmet ovn på to hundrede grader. Lad din cannelloni med oksekød bage i cirka tredive minutter indtil osten er gylden og pastaen er mør. Tag fadet ud og lad det hvile i fem minutter før servering. Server gerne retten med en frisk grøn salat ved siden af.
Gode råd til at lave cannelloni med oksekød
Hvis du vil gøre din cannelloni med oksekød endnu mere spændende kan du tilsætte lidt spinat eller revne gulerødder til kødsaucen. Det giver både mere fylde og en dejlig smag til selve fyldet.
Det kan være nemmere at fylde pastarørene, hvis du bruger en sprøjtepose uden tylle i stedet for en ske. Hvis du ikke har en sprøjtepose kan en almindelig frysepose med et lille hul i hjørnet også bruges. Husk at dække pastaen helt med sauce, så de ikke bliver tørre og hårde i ovnen. Du kan sagtens lave retten klar om formiddagen og så bare sætte den i ovnen, når det er spisetid.
Hvis du vil have flere ideer i samme stil, kan du også prøve
tortellini med kødsovs,
paprikagryde med oksekød eller
empanadas med oksekød.
