Grunde til at vælge wok med hakket svinekød
Det er en god måde at bruge hakket kød på en anden måde end de klassiske danske retter. wok med hakket svinekød mætter godt og er fyldt med sunde grøntsager. Du kan nemt justere smagen med forskellige krydderier eller saucer. Det er desuden en budgetvenlig ret da hakket svinekød ofte er billigt.
Sådan gør du med wok med hakket svinekød
Forberedelse: Start med at koge nudlerne efter anvisningen på pakken. Skræl gulerødderne og skær dem i tynde stave. Rens peberfrugten og skær den i strimler og hak forårsløgene fint. Hak hvidløg og ingefær meget fint, så de er klar til panden.
Stegning af kød: Varm en wok eller en stor pande op med lidt olie ved høj varme. Kom det hakkede svinekød på panden og brun det grundigt af. Sørg for at dele kødet i mindre stykker med en paletkniv. Tilsæt hvidløg og ingefær og lad det stege med i et minut.
Grøntsager: Tilsæt gulerødder og peberfrugt til kødet på panden. Steg grøntsagerne i et par minutter, så de stadig har bid. Hæld soya og østerssauce over blandingen og rør det hele godt sammen. Lad saucen varme igennem og simre en smule.
Servering: Vend de kogte nudler og forårsløgene i din wok med hakket svinekød. Bland det hele grundigt, så saucen fordeler sig på alle ingredienser. Smag til med ekstra soya, hvis det er nødvendigt. Server retten med det samme, mens den er rygende varm.
Gode råd til wok med hakket svinekød
For at få det bedste resultat med din wok med hakket svinekød skal panden være meget varm fra start. Dette sikrer at kødet bliver stegt og ikke kogt i sin egen saft. Du kan sagtens variere dine grøntsager og bruge hvad du har i køleskabet som spidskål eller broccoli. Hvis du ønsker en stærkere ret kan du tilføje lidt frisk chili eller chilisauce.
Sørg for at have alle ingredienser skåret og klar før du tænder for blusset. Da tilberedningen går meget stærkt i en wok er der ikke tid til at skære grøntsager undervejs. Du kan også erstatte nudler med ris, hvis du foretrækker det. Retten smager også dejligt dagen efter og er perfekt som madpakke.
Hvis du er vild med denne opskrift, kan du også prøve
tærte med hakket svinekød,
pizza med hakket svinekød eller
nudler med hakket svinekød.
