Grunde til at vælge tærte med hakket svinekød
Det er en rigtig god måde at bruge hakket svinekød på hvis man ønsker variation fra de klassiske frikadeller eller kødsovs. En tærte med hakket svinekød mætter godt og er nem at tage med i madpakken dagen efter da den smager godt både varm og kold. Ingredienserne er ofte ting man allerede har i køleskabet eller let kan få fat i. Det tager ikke lang tid at forberede fyldet mens ovnen varmer op.
Sådan laver du tærte med hakket svinekød
Forberedelse af bund: Tænd ovnen på 200 grader varmluft. Rul din tærtedej ud og læg den i en tærteform, så den dækker både bund og sider helt. Prik bunden flere gange med en gaffel og forbag den i ovnen i 10 minutter.
Stegning af fyld: Varm olien op på en pande og brun det hakkede svinekød grundigt. Rens porren og skær den i tynde ringe som steges sammen med kødet i et par minutter. Tilsæt presset hvidløg og krydr blandingen med salt og en smule peber.
Blanding af æggemasse: Slå æggene ud i en skål og pisk dem sammen med madlavningsfløde. Rør halvdelen af den revne ost i massen, så den bliver jævnt fordelt. Smag æggemassen til med en lille smule ekstra salt.
Bagning af tærten: Fordel kød og porrer i den forbagte tærtebund. Hæld æggemassen ud over fyldet og drys med resten af osten på toppen. Bag din tærte med hakket svinekød i ovnen i cirka 25 minutter indtil overfladen er gylden og æggemassen er stivnet.
Gode råd til tærte med hakket svinekød
Du kan nemt variere fyldet ved at tilføje andre grøntsager som peberfrugt eller spinat, hvis du har det liggende. Sørg for at stege vandet ud af grøntsagerne så din tærte med hakket svinekød ikke bliver våd i bunden under bagningen. Hvis du vil have en ekstra sprød bund kan du med fordel bage tærten nederst i ovnen. Det er vigtigt at lade tærten hvile i fem minutter efter den er kommet ud af ovnen. Det gør det nemmere at skære pæne stykker uden at fyldet falder fra hinanden.
Du kan også erstatte madlavningsfløde med mælk eller hytteost for en anden konsistens. Hvis du har en rest kødsovs fra dagen før kan den også bruges som hurtigt fyld.
Hvis du vil have flere ideer i samme stil, kan du også prøve
pizza med hakket svinekød,
wok med hakket svinekød eller
tærte med oksekød og bacon.
