Fordele ved at lave hakket svinekød i karry
Det er en god måde at få brugt hakket svinekød i karry på en smagfuld måde. Retten mætter godt og kan serveres med ris eller blomkålsris. Man kan nemt justere styrken på karryen, så den passer til alle i familien. Det er også en økonomisk ret som er billig at købe ind til.
Sådan forbereder du hakket svinekød i karry
Forberedelse: Start med at pille løget og hak det fint. Skræl gulerødderne og skær dem i små tern eller riv dem på et rivejern. Skær æblet i små stykker, så det kan koge lidt ud i sovsen. Find alle ingredienserne frem, så de er klar til brug.
Stegning: Varm en gryde op med olie og brænd karryen af i et kort øjeblik. Tilsæt det hakkede svinekød og steg det, indtil det har taget farve og er delt i mindre stykker. Kom løgene ned til kødet og lad dem stege med i et par minutter, indtil de er klare.
Kogning: Tilsæt gulerødder og æblestykker til gryden og rør det hele godt sammen. Hæld vand ved og tilsæt en bouillonterning for at give ekstra smag. Lad retten simre under låg i cirka ti minutter så grøntsagerne bliver møre.
Afrunding: Smag din hakket svinekød i karry til med salt og peber. Hvis sovsen skal være tykkere kan man røre en lille smule mel ud i koldt vand og tilsætte det. Server retten rygende varm med kogte ris til.
Mine bedste tips til hakket svinekød i karry
Du kan tilføje en dåse kokosmælk i stedet for vand, hvis du ønsker en mere cremet konsistens. Det giver en mild og rund smag til din hakket svinekød i karry. Hvis du har resterne af andre grøntsager som peberfrugt eller porrer kan de sagtens snittes fint og kommes i.
Sørg for at brænde karryen af i olien før du tilsætte kødet for at frigive alle smagsstofferne. Hvis du foretrækker en stærkere ret kan du bruge en stærk karry eller tilsætte lidt frisk chili. Retten egner sig også rigtig godt til at blive frosset ned i mindre portioner til travle dage.
Hvis du er vild med denne opskrift, kan du også prøve
hakket svinekød i fad,
farsbrød med svinekød eller
asiatisk hakket svinekød.
