Derfor er mørbradgryde med bacon og cocktailpølser en favorit
En mørbradgryde med bacon og cocktailpølser er ideel til de dage, hvor du gerne vil have mad der mætter godt. Kombinationen af svinemørbrad og røget bacon giver en dyb smag til sovsen. Det er en simpel ret at lave, da de fleste ingredienser blot skal simre sammen i en gryde. Den er også god at varme op dagen efter, hvis der er rester tilbage.
Sådan tilbereder du mørbradgryde med bacon og cocktailpølser
Forberedelse: Rens mørbraden for sener og skær den ud i mundrette stykker på omkring to centimeter. Hak løget fint og find de øvrige ingredienser frem, så de er klar til brug.
Stegning: Varm en gryde op og steg baconternene, indtil de er sprøde og gyldne. Tag baconen op og brun derefter mørbraden i det overskydende fedt sammen med lidt smør.
Sovsen: Tilsæt løg og lad dem stege med i et par minutter uden de tager for meget farve. Kom tomatpure og paprika ved og rør det godt rundt sammen med bouillon og fløde.
Simring: Lad din mørbradgryde med bacon og cocktailpølser småkoge i tyve minutter under låg. Kom pølserne og den stegte bacon i gryden de sidste fem minutter, så de bliver varme.
Tips og tricks til mørbradgryde med bacon og cocktailpølser
For at få den bedste smag i din mørbradgryde med bacon og cocktailpølser kan du tilføje lidt sennep eller engelsk sovs til sovsen. Det giver en ekstra dybde og modspil til den fede fløde. Du kan også tilsætte friske svampe som champignoner, hvis du vil have flere grøntsager i gryden.
Hvis sovsen virker for tynd, kan den jævnes med en smule majsstivelse rystet sammen med koldt vand. Husk altid at smage maden til med salt og peber til allersidst, da bacon og bouillon allerede indeholder meget salt. Server gerne retten med syltede asier eller en frisk salat for at give noget syre til måltidet.
Hvis du vil have flere ideer i samme stil, kan du også prøve
koteletter i fad med bacon,
mørbradgryde med paprika eller
mørbradgryde med fløde.
