Gode grunde til at lave fyldt svinemørbrad med flødeost
Du bør vælge fyldt svinemørbrad med flødeost, fordi det er en sikker vinder ved middagsbordet. Kombinationen af mørbrad, flødeost og sprød bacon passer sammen med de fleste typer tilbehør. Retten kræver ikke mange ingredienser, og den passer sig selv i ovnen efter den korte forberedelse. Det er en simpel teknik, der løfter smagen af mørbraden til et nyt niveau.
Sådan laver du fyldt svinemørbrad med flødeost
Klargøring: Fjern sener og fedt fra din mørbrad med en skarp kniv. Skær et langt snit på langs af kødet, men pas på ikke at skære helt igennem. Krydr indersiden af lommen med en smule salt og peber.
Fyld: Fordel flødeost jævnt inde i lommen på din mørbrad. Du kan eventuelt blande flødeosten med timian, inden du kommer den i. Luk kødet sammen omkring fyldet, så det er klar til at blive pakket ind.
Indpakning: Læg baconskiverne side om side på et bræt og placer kødet ovenpå. Rul baconen stramt omkring mørbraden, så den dækker både åbningen og siderne. Brug eventuelt lidt kødsnor til at holde det hele på plads.
Tilberedning: Læg din fyldt svinemørbrad med flødeost i et ildfast fad. Bag kødet i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca 30 minutter. Lad kødet hvile i 5 minutter, før du skærer det i skiver og serverer.
Gode råd til fyldt svinemørbrad med flødeost
Hvis du ønsker mere smag, kan du vælge en flødeost med hvidløg eller krydderurter i stedet for den neutrale udgave. Sørg for at lade mørbraden hvile, før du skærer i den, så kødsaften bliver inde i kødet.
Hvis baconen ikke er sprød nok efter 30 minutter, kan du give den et par minutter under grillfunktionen til sidst. Husk at holde øje med din fyldt svinemørbrad med flødeost, så baconen ikke bliver brændt. Du kan også tilføje lidt frisk spinat eller soltørrede tomater sammen med osten for en anden smagsvariant.
Hvis du vil have flere ideer i samme stil, kan du også prøve
fyldt svinemørbrad med persille,
fyldt svinemørbrad med svesker eller
fyldt svinemørbrad.
