Hjem » Brød og Bagværk » Kiks til ost

Kiks til ost

Name: Kiks til ost
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Dansk
Ingredients: 250 g hvedemel; 1 tsk salt; 1 tsk bagepulver; 0.5 dl olie; 1 dl vand; 1 spsk tørret rosmarin; 1 tsk havsalt til toppen

Kiks til ost er sprøde og nemme at lave selv derhjemme. De smager meget bedre end dem man køber i supermarkedet og kræver kun få ingredienser. Du skal bruge hvedemel, vand og olie for at røre dejen sammen på få minutter. Det er en enkel måde at gøre dit ostebord mere personligt og lækkert på. Server dem til dine yndlingsoste eller som en sprød snack til tapas.

Opskrifter For Alle

★★★★★

4.8 (14 bedømmelser)

Del så andre kan lave opskriften

Derfor er kiks til ost et godt valg

Hjemmelavede kiks til ost giver dig fuld kontrol over smagen og indholdet i dine snacks. Du slipper for unødvendige tilsætningsstoffer og kan selv vælge gode krydderier som rosmarin eller havsalt. De er ofte mere sprøde end de varianter man finder i butikken og har en bedre tekstur. Det er en billig løsning der samtidig imponerer dine gæster ved servering.

Følg disse simple trin til kiks til ost

Step 1

Bland dejen: Find en skål og rør hvedemel sammen med salt, bagepulver og tørret rosmarin. Tilsæt olie og vand til de tørre ingredienser og ælt det kortvarigt sammen med hænderne. Dejen skal være glat og smidig uden at klistre til fingrene.

Step 2

Rul dejen ud: Læg et stykke bagepapir på bordet og placer dejen midt på papiret. Brug en kagerulle til at rulle dejen helt tyndt ud, så den dækker det meste af bagepapiret. Jo tyndere du ruller dine kiks til ost desto sprødere bliver det færdige resultat.

Step 3

Skær og prik: Skær dejen ud i små firkanter med en kniv eller brug en rund udstikker til at lave fine former. Prik hver enkelt kiks med en gaffel, så de ikke hæver for meget op under bagningen. Drys med lidt havsalt og tryk det forsigtigt fast i overfladen.

Step 4

Bag i ovnen: Varm ovnen op til 200 grader almindelig varme og flyt bagepapiret over på en bageplade. Bag dem midt i ovnen i cirka 12 minutter, indtil de er gyldne og faste i kanten. Lad dem køle helt af på en bagerist, så de bliver helt sprøde før servering.

Tips og tricks til kiks til ost

For at få den bedste oplevelse med kiks til ost skal du sørge for at rulle dejen jævnt ud. Hvis dejen er for tyk nogle steder bliver de kiks ikke lige så sprøde som de andre. Du kan variere smagen ved at tilsætte sesamfrø eller hørfrø direkte i dejen før den rulles ud. Det giver en dejlig nøddeagtig smag der passer godt til kraftige oste.

Hvis du vil have helt lige kanter kan du bruge en lineal som guide, når du skærer dejen ud. Opbevar de færdige kiks i en tæt kagedåse eller en lufttæt beholder for at bevare sprødheden i længere tid. Hvis de mister deres bid kan du give dem et par minutter i en varm ovn igen. Sørg altid for at kiksene er helt kolde før de lægges i en beholder.

Hvis du vil have flere ideer i samme stil, kan du også prøve scones, vandbakkelser eller knækbrød med kerner.

Ingredienser

personer

Juster mængde

250 g hvedemel
1 tsk salt
1 tsk bagepulver
0.5 dl olie
1 dl vand
1 spsk tørret rosmarin
1 tsk havsalt til toppen

Tilberedningstid

Næringsindhold

NÆRINGSINDHOLDpr. portion

Energi:1305 kJ / 312 kcal
Fedt:12 gram
- Heraf mættede fedtsyrer:2 gram
Kulhydrat:44 gram
- Heraf sukkerarter:0 gram
Protein:6 gram
Kostfibre:2 gram
Salt:1.8 gram

Folk spørger også om

Hvor længe skal Kiks til ost have?

Kiks til ost skal typisk have omkring 15 minutter i denne opskrift, men tiden kan svinge lidt efter mængde og den måde, du tilbereder på. Hold derfor øje de sidste minutter, så kiks til ost får den tilberedning, du ønsker.

Hvordan får jeg det bedste resultat med Kiks til ost?

For at få et godt resultat med Kiks til ost er det en fordel at fordele ingredienserne jævnt og ikke fylde kurven for meget. Tjek eller vend undervejs, så kiks til ost bliver mere jævnt tilberedt og får en bedre overflade.

Hvordan undgår jeg, at Kiks til ost bliver tørt?

Det vigtigste er ikke at give Kiks til ost for lang tid. Hold øje mod slutningen og tilpas tiden efter mængden og den måde, du tilbereder på, så kiks til ost bevarer mere saftighed og ikke bliver overtilberedt.