Hvad gør kyllingelår i ovn til et godt valg?
Det er utrolig nemt at lave kyllingelår i ovn på en travl hverdag. Du skal blot krydre kødet og lægge det i et fad eller på en bageplade. Da fedtet smelter fra skindet og ind i kødet får du altid et smagfuldt resultat. Det er desuden en billig måde at få god mad på bordet til hele familien.
Trin for trin guide til kyllingelår i ovn
Forberedelse: Tænd ovnen på 200 grader varmluft, så den er klar til brug. Dup kyllingelårene helt tørre med et stykke køkkenrulle for at sikre et sprødt resultat.
Krydring: Bland olie med salt, peber og paprika i en lille skål. Pensl blandingen grundigt på alle sider af kødet, så smagen bliver jævnt fordelt.
Tilberedning: Læg kyllingelårene i et ovnfast fad eller på en bageplade med bagepapir. Sæt dem midt i ovnen og lad dem stege i cirka 45 minutter.
Hvile: Tag fadet ud af ovnen når skindet er gyldent og sprødt. Lad kødet hvile i 5 minutter før servering så saften bliver i kødet.
Gode tips til kyllingelår i ovn
For at få det mest sprøde skind på dine kyllingelår i ovn skal du duppe kødet helt tørt med køkkenrulle. Sørg for at lårstykkerne ikke ligger oven i hinanden i fadet så varmen kan komme hele vejen rundt. Hvis du ønsker ekstra smag kan du tilføje tørret timian eller hvidløgspulver til din krydderiblanding. Lad altid kødet hvile i et par minutter efter tilberedning så saften bliver i kødet. Dette gør en stor forskel for den endelige oplevelse af retten.
Du kan også lægge nogle rodfrugter ved siden af kødet i fadet, så de suger smagen fra kyllingen. Det sparer både tid og opvask, når det hele bliver lavet sammen i ovnen.
Hvis du vil have flere ideer i samme stil, kan du også prøve
kyllingeoverlår i ovn,
kyllingeinderfilet på panden eller
bbq kyllingelår.
