Det gode ved paneret fisk i airfryer
Det er smart at lave paneret fisk i airfryer, fordi det sparer på fedtstoffet i forhold til stegning på pande. Varmen i maskinen cirkulerer hurtigt rundt, hvilket giver en jævn tilberedning af fisken. Du slipper også for mados i hele køkkenet, når du bruger denne metode. Det er en enkel proces, som gør det let at få fisk ind i hverdagen.
Sådan laver du paneret fisk i airfryer
Forberedelse: Dup fiskefileterne tørre med et stykke køkkenrulle for at sikre at paneringen hænger ved. Find tre dybe tallerkener frem til din panering. Kom hvedemel salt og peber i den første tallerken. Pisk ægget sammen i den næste tallerken med en gaffel.
Panering: Hæld panko rasp i den sidste tallerken, så du er klar til at panere. Vend først hver fiskefilet i melet og ryst det overskydende af. Dyp derefter fisken i det sammenpiskede æg. Til sidst vender du fisken grundigt i raspen, så den er helt dækket.
Tilberedning: Læg fisken i kurven uden at de ligger ovenpå hinanden. Pensl et tyndt lag olie på overfladen af paneringen. Bag din paneret fisk i airfryer ved 200 grader i cirka 10 til 12 minutter. Vend fisken forsigtigt halvvejs gennem tiden for det bedste resultat.
Servering: Tjek at fisken er gennemstegt og paneringen er gylden og sprød. Tag forsigtigt fisken ud af kurven med en paletkniv. Server den varme fisk med en frisk citronskive og lidt remoulade. Retten passer perfekt sammen med kogte kartofler eller en grøn salat.
Ekstra tips til paneret fisk i airfryer
For at få det bedste resultat med paneret fisk i airfryer skal du sørge for ikke at overfylde kurven. Hvis fiskene ligger for tæt, kan den varme luft ikke cirkulere, og de bliver ikke sprøde på siderne. Du kan med fordel bruge panko rasp i stedet for almindelig rasp, da det giver en grovere og mere knasende overflade.
Hvis du vil have ekstra smag, kan du blande lidt tørret dild eller citronpeber i din rasp. Det er vigtigt at bruge en smule olie, da det hjælper med at give fisken den gyldne farve. Hold øje med fisken undervejs, da tilberedningstiden kan variere alt efter tykkelsen på de fileter du har valgt.
Vil du lave flere lignende opskrifter, så kig også på
kalkunfilet i airfryer,
indbagt brie i airfryer eller
rejer i airfryer.
