Hvorfor tilberede one-pot pasta med torsk
Denne ret er perfekt til dage hvor tiden er knap, men du stadig gerne vil have fisk til aften. one-pot pasta med torsk sikrer at fisken forbliver saftig, fordi den dampes direkte i gryden sammen med pastaen. Metoden med at koge alt i en gryde gør også at saucen bliver ekstra cremet på grund af stivelsen fra pastaen. Det er en sund og mættende måde at få mere hvid fisk ind i kosten på.
Følg disse 4 trin til one-pot pasta med torsk
Forberedelse: Hak løg og hvidløg fint. Skær torsken ud i mundrette stykker på cirka tre centimeter. Skyl den friske spinat grundigt i koldt vand og lad den dryppe af i en si.
Kogning: Find en stor gryde frem og kom løg, hvidløg, pasta, vand og salt i. Bring gryden i kog og lad det simre under låg i cirka otte minutter. Rør rundt ind imellem så pastaen ikke sætter sig fast i bunden.
Tilsætning: Når pastaen næsten er mør tilsættes madlavningsfløde og de udskårne stykker fisk. one-pot pasta med torsk skal nu simre videre ved svag varme i tre til fire minutter. Fisken skal lige præcis blive hvid og fast i kødet.
Servering: Vend forsigtigt den friske spinat i gryden, indtil den falder sammen. Smag til med citronsaft, revet citronskal og peber før servering. Server det med det samme, mens maden er varm og cremet.
De bedste tips til one-pot pasta med torsk
Gode råd til one-pot pasta med torsk. Hvis du vil have ekstra smag kan du erstatte vandet med fiskebouillon eller tilsætte en smule hvidvin. Vær forsigtig, når du rører rundt efter fisken er kommet i gryden så stykkerne ikke går i stykker. Du kan også bruge frosset torsk til din one-pot pasta med torsk, men husk at tø den op først.
Hvis saucen bliver for tyk kan du tilsætte en smule ekstra vand eller mælk. Brug gerne fuldkornspasta, hvis du ønsker en mere mættende version af retten. Grøntsager som ærter eller asparges passer også rigtig godt ind i denne kombination.
Du kan også finde inspiration i
pasta med torsk,
torsk i fad med porrer eller
torsk i fad med tomat, hvis du vil prøve flere opskrifter i samme kategori.
