Det gode ved torsk i fad med tomat
Det er en god måde at få mere fisk ind i hverdagen på en let måde. torsk i fad med tomat passer perfekt til både børn og voksne da smagen er rund og mild. Ingredienserne er simple og findes i de fleste supermarkeder året rundt. Ovnen klarer det meste af arbejdet, så du kan bruge tiden på andre ting, mens maden bliver færdig.
Sådan gør du med torsk i fad med tomat
Forberedelse: Tænd ovnen på 200 grader, så den er klar. Skyl torsken og dup den tør med et stykke køkkenrulle. Skær løg og peberfrugt i mindre tern og hak hvidløget fint. Læg fiskestykkerne i et ildfast fad og drys med lidt salt og peber.
Saucen: Varm olien op i en gryde og svits løg og hvidløg til de er klare. Tilsæt peberfrugt og lad det stege med i et par minutter. Hæld de hakkede tomater og oregano i gryden og lad det simre kort. Smag saucen til med salt og peber, så den er klar til brug.
Samling: Hæld tomatsaucen jævnt over fisken i fadet. Sørg for at alle fiskestykker er dækket af saucen, så de holder på saften under bagningen. Du kan eventuelt pynte med lidt ekstra krydderurter på toppen. Nu er din torsk i fad med tomat klar til at komme i ovnen.
Bagning: Sæt fadet i midten af ovnen og bag det i cirka 20 minutter. Tjek at fisken er gennemstegt og hvid i kødet før du tager den ud. Lad retten hvile et par minutter, inden servering. Server maden, mens den er rygende varm direkte fra fadet.
De bedste tips til torsk i fad med tomat
Hvis du vil have lidt ekstra bid i retten kan du tilføje sorte oliven eller kapers til saucen. Det giver en god saltholdig smag som komplimenterer den milde fisk rigtig godt.
Du kan også toppe din torsk i fad med tomat med lidt revet ost eller rasp for at få en sprød overflade. Husk at tilpasse bagetiden, hvis du bruger frossen fisk da det kan afgive mere væske. Sørg for at tø frossen fisk helt op og dup den tør inden brug for det bedste resultat.
Du kan også finde inspiration i
torsk i fad med porrer,
torsk med knuste kartofler eller
torsk med urtecrust, hvis du vil prøve flere opskrifter i samme kategori.
