Grunde til at vælge skinkestang med butterdej
Det er en meget nem ret at gå til, fordi du bruger færdig butterdej fra køledisken. En skinkestang med butterdej kræver ikke mange forberedelser og kan hurtigt gøres klar til ovnen. Den kombinerer den salte skinke med en mild flødeost hvilket giver en god balance i smagen. Det er desuden en ret der altid ser flot ud, når den bliver serveret på bordet.
Følg disse simple trin til skinkestang med butterdej
Forbered fyldet: Start med at tænde din ovn på 200 grader varmluft. Rens din peberfrugt og skær den i helt små tern og lad dine champignon dryppe af i en si. Rør flødeost sammen med skinkestrimler og de hakkede grøntsager i en skål til det er jævnt fordelt.
Gør dejen klar: Rul din butterdej ud på et stykke bagepapir på en bageplade. Skær snit på cirka 2 centimeter ind i dejen på begge langsider, så du har en bred bane i midten til fyldet. Sørg for at snittene stopper et par centimeter fra midten så din skinkestang med butterdej holder tæt.
Flet stangen: Fordel fyldet i en lang stribe midt på dejen. Fold enderne af dejen ind over fyldet først, så det ikke flyder ud under bagning. Fold derefter de skrå strimler skiftevis ind over midten fra hver side, så de danner et flot fletmønster ovenpå din skinkestang med butterdej.
Bagning: Pisk et æg sammen med en gaffel og pensl hele dejen grundigt over det hele. Drys med en smule tørret oregano for at give ekstra smag til skorpen. Sæt pladen i ovnen og bag din skinkestang med butterdej i cirka 25 minutter indtil dejen er gylden og helt gennembagt.
Vigtige tips til skinkestang med butterdej
Det er vigtigt at dine champignon og peberfrugter er drænet for væske så bunden ikke bliver blød. En skinkestang med butterdej bliver mest sprød, hvis den bliver bagt direkte på en varm bageplade. Du kan variere smagen ved at bruge forskellige typer flødeost som for eksempel en med hvidløg eller paprika. Hvis du har rester tilbage kan de sagtens gemmes i køleskabet til næste dag.
Når du skal genopvarme din skinkestang med butterdej er det bedst at bruge ovnen frem for mikroovnen for at bevare sprødheden. Du kan med fordel servere en frisk salat med en let syrlig dressing til for at bryde den fede smag fra dejen. Hvis du vil have en mere luksuriøs udgave kan du tilsætte lidt frisk spinat eller ekstra revet ost inde i selve fyldet.
Du kan også finde inspiration i
skinkestang,
klassisk boller i karry eller
pulled pork burger, hvis du vil prøve flere opskrifter i samme kategori.
