Hjem » Grøntsager og vegetarisk » Ristede kikærter

Ristede kikærter

Name: Ristede kikærter
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2 personer
Cuisine: Dansk
Ingredients: 240 gram kikærter fra dåse; 1 spiseske olivenolie; 1 teske salt; 1 teske paprika; 1 teske spidskommen

Ristede kikærter er en sprød og lækker snack som passer perfekt til mange forskellige lejligheder. De er utroligt nemme at lave og fungerer rigtig godt som et sundere alternativ til de traditionelle snacks. Du kan bruge dem ovenpå en salat for at give lidt bid eller bare spise dem som de er direkte fra skålen. Det tager ikke lang tid at gøre dem klar til en tur i ovnen.

Opskrifter For Alle

★★★★★

4.8 (5 bedømmelser)

Del så andre kan lave opskriften

Derfor er ristede kikærter en favorit

Det er en rigtig god måde at få brugt en dåse kikærter på som ellers bare står bagerst i skabet. ristede kikærter får en dejlig konsistens, når de bliver bagt og suger nemt smagen fra de valgte krydderier til sig. De mætter godt og giver et dejligt knas til dine måltider gennem hele dagen. Det er både billigt og hurtigt at lave denne sprøde topping til maden.

Trin for trin til ristede kikærter

Step 1

Klargøring: Tænd ovnen på 200 grader varmluft og find en bageplade frem fra skuffen. Hæld kikærterne i et dørslag og skyl dem grundigt under den kolde hane. Lad dem dryppe helt af i et par minutter.

Step 2

Tørring: Læg de våde kikærter på et rent viskestykke eller et par stykker køkkenrulle. Dup dem helt tørre, så de har de bedste forudsætninger for at blive sprøde i ovnen. Fjern de løse skaller, hvis de falder af undervejs.

Step 3

Blanding: Kom de tørre kikærter i en skål og tilsæt olivenolie sammen med dine valgte krydderier. Rør det hele godt sammen så alle kikærterne er dækket af et tyndt lag olie og smag. Fordel dem derefter i et enkelt lag på bagepladen med bagepapir.

Step 4

Bagning: Bag dine ristede kikærter midt i ovnen i cirka 30 minutter. Rør lidt rundt i dem undervejs, så de bliver jævnt brune over det hele. Tag dem ud, når de er gyldne og lad dem køle helt af før du spiser dem.

Tips til at gøre ristede kikærter ekstra lækker

Det er meget vigtigt at kikærterne er helt tørre før de kommer i ovnen ellers risikerer du at de ikke bliver rigtig sprøde. Du kan med fordel lade dem lufttørre lidt længere på køkkenbordet, hvis du har god tid til madlavningen. Hvis du ønsker en stærk version af dine ristede kikærter kan du tilføje en smule chilipulver til blandingen.

Opbevar dem altid i en lufttæt beholder eller et glas med låg, når de er kølet helt ned til stuetemperatur. De holder sig bedst i et par dage før de begynder at miste deres sprødhed. Du kan også variere smagen med andre krydderier som tørret oregano eller lidt hvidløgspulver alt efter hvad de skal bruges til.

Du kan også finde inspiration i grøn smoothie, tropisk smoothie eller sund smoothie, hvis du vil prøve flere opskrifter i samme kategori.

Ingredienser

personer

Juster mængde

240 gram kikærter fra dåse
1 spiseske olivenolie
1 teske salt
1 teske paprika
1 teske spidskommen

Tilberedningstid

Redskaber

Bageplade
Bagepapir
Dørslag
Skål

Næringsindhold

NÆRINGSINDHOLDpr. portion

Energi:941 kJ / 225 kcal
Fedt:9 gram
- Heraf mættede fedtsyrer:1 gram
Kulhydrat:23 gram
- Heraf sukkerarter:1 gram
Protein:9 gram
Kostfibre:6 gram
Salt:500 milligram

Folk spørger også om

Hvordan får man de mest sprøde ristede kikærter?

Den bedste måde at få sprøde ristede kikærter på er ved at fjerne alt vandet fra deres overflade før de bages. Brug et tørt viskestykke til at duppe dem helt tørre og lad dem bage længe nok i ovnen ved stabil varme. Olien hjælper også med at give den rette konsistens under tilberedningen.

Hvor længe kan ristede kikærter holde sig i en tæt beholder?

Dine hjemmelavede ristede kikærter kan holde sig i 3 til 4 dage, hvis de opbevares i en helt tæt beholder ved stuetemperatur. Det er vigtigt at de er kølet helt af, inden de kommes i glasset for at undgå fugt. Fugt vil gøre dem bløde i stedet for sprøde.

Kan man lave ristede kikærter med tørrede kikærter man selv koger?

Ja det kan man sagtens, men de skal først lægges i blød og derefter koges møre før de kan bruges til ristede kikærter. Det er dog langt hurtigere og mere simpelt at bruge dem fra dåse til denne opskrift. Resultatet bliver lige så godt uanset hvilken type du vælger.