Derfor bør du lave spaghetti bolognese
Der er mange gode grunde til at vælge spaghetti bolognese som din næste aftensmad. Det er en ret der mætter godt og som ofte smager endnu bedre dagen efter, når den varmes op. Ingredienserne er billige og kan findes i alle supermarkeder hvilket gør det til en økonomisk løsning. Man kan lave en stor portion på én gang og gemme resten i fryseren til travle dage.
Sådan gør du med spaghetti bolognese
Klargøring af grøntsager: Start med at pille løg og hvidløg og hak begge dele fint. Skræl dine gulerødder og skær dem i meget små tern eller riv dem på et rivejern. På den måde bliver de hurtigere møre og fordeler sig godt i din spaghetti bolognese.
Stegning af kød og grønt: Varm en pande eller en gryde op med lidt fedtstof. Kom det hakkede oksekød på og brun det grundigt af til det har fået farve. Tilsæt løg og hvidløg og lad det stege med et par minutter, indtil de er klare.
Kogning af sovsen: Put de hakkede tomater og tomatkoncentrat ned til kødet sammen med gulerødderne og oregano. Lad din kødsovs simre ved lav varme i mindst tyve minutter under låg. Smag din spaghetti bolognese til med salt og peber, så den får den rette balance.
Kogning af pasta og servering: Bring en stor gryde med vand og salt i kog. Kom pastaen i vandet og kog den efter anvisningen på pakken til den er mør, men stadig har bid. Hæld vandet fra og server din spaghetti bolognese med det samme, mens den er varm.
Tips og tricks til spaghetti bolognese
Hvis du vil have ekstra dybde i smagen kan du lade din spaghetti bolognese simre i længere tid end opskriften foreskriver. Jo længere tid sovsen står på komfuret des mere samler smagen sig og bliver intens.
Prøv også at tilføje lidt revet parmesanost på toppen lige, inden servering for at give retten et ekstra pift. Du kan også erstatte noget af kødet med linser, hvis du ønsker en version med flere grøntsager. Det er en god måde at få brugt de sidste rester i køleskabet på.
Hvis du vil have flere ideer i samme stil, kan du også prøve
lasagne bolognese,
klassisk lasagne eller
lasagne.
