Hjem » Kød » Flæsk og Bacon » Flæskestegssandwich

Flæskestegssandwich

Name: Flæskestegssandwich
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personer
Cuisine: Dansk
Ingredients: 4 skiver flæskesteg med svær; 2 briocheboller; 100 gram rødkål; 6 skiver agurkesalat; 2 spiseskefulde mayonnaise; 1 teskefuld salt; 1 teskefuld peber

Flæskestegssandwich er en klassisk dansk spise, som smager helt fantastisk. Den er perfekt at lave, hvis du har en rest flæskesteg fra dagen før. Kombinationen af det saftige kød, de sprøde svær og den syrlige rødkål giver en rigtig god balance. Det tager ikke lang tid at samle de forskellige dele til et lækkert måltid i form af en flæskestegssandwich.

Opskrifter For Alle

★★★★★

4.7 (8 bedømmelser)

Del så andre kan lave opskriften

Derfor er flæskestegssandwich et godt valg

En flæskestegssandwich er en utrolig nem måde at få brugt sine rester på, så intet går til spilde. Det er mad, som mætter godt og som de fleste mennesker kan lide. Du kan hurtigt lave mad til hele familien uden at skulle bruge mange timer i køkkenet. Det er samtidig en ret, der passer godt til både frokost og aftensmad.

Sådan tilbereder du flæskestegssandwich

Step 1

Forbered kød: Skær flæskestegen i jævne skiver og sørg for at sværene stadig sidder på hvert stykke. Varm skiverne forsigtigt op på en pande eller i ovnen, så kødet bliver lunt og sværene bliver sprøde igen. Pas på med ikke at give det for meget varme, så kødet bliver tørt.

Step 2

Varm boller: Del dine briocheboller på midten og varm dem enten i ovnen eller på en brødrister. De skal have en let gylden overflade og være bløde indeni. Smør derefter både overdel og underdel med et lag mayonnaise.

Step 3

Opvarm tilbehør: Kom rødkålen i en lille gryde og varm den langsomt op ved svag varme. Du kan også lune den i en skål i mikrobølgeovnen i kort tid. Sørg for at dræne agurkesalaten for lidt væske, så brødet ikke bliver vådt.

Step 4

Saml din sandwich: Placer de lune skiver kød på bunden af bollen og drys med en smule salt og peber. Læg en god portion varm rødkål ovenpå efterfulgt af skiver af agurkesalat. Læg toppen af bollen på og server straks din flæskestegssandwich.

Tips til at gøre flæskestegssandwich ekstra lækker

For at få den bedste oplevelse med din flæskestegssandwich er det vigtigt, at sværene er helt sprøde. Hvis sværene er blevet bløde, kan du skære dem af og give dem et par minutter under grillfunktionen i ovnen.

Brug en god briochebolle, da den søde smag passer rigtig godt til det salte kød. Du kan også tilføje lidt sennep i din mayonnaise, hvis du ønsker en lidt skarpere smag. Husk at lade rødkålen dryppe lidt af, før du lægger den i bollen. På den måde undgår du, at brødet bliver blødt og kedeligt.

Du kan også finde inspiration i burger med flæskesteg, flæskesteg med sprød svær eller pulled pork burger, hvis du vil prøve flere opskrifter i samme kategori.

Ingredienser

personer

Juster mængde

4 skiver flæskesteg med svær
2 briocheboller
100 gram rødkål
6 skiver agurkesalat
2 spiseskefulde mayonnaise
1 teskefuld salt
1 teskefuld peber

Tilberedningstid

Redskaber

Kniv
Skærebræt
Lille gryde
Stegepande eller ovn

Næringsindhold

NÆRINGSINDHOLDpr. portion

Energi:2720 kJ / 650 kcal
Fedt:38 gram
- Heraf mættede fedtsyrer:12 gram
Kulhydrat:45 gram
- Heraf sukkerarter:12 gram
Protein:32 gram
Kostfibre:4 gram
Salt:1.2 gram

Folk spørger også om

Hvordan bliver sværen sprød i en flæskestegssandwich?

For at få sprøde svær kan du varme kødskiverne på en meget varm pande eller under ovnens grillfunktion i et par minutter. Hold godt øje med dem, så de ikke brænder på. Det sikrer den perfekte knasende oplevelse i din flæskestegssandwich.

Hvilket brød er bedst til flæskestegssandwich?

En briochebolle er et rigtig godt valg, fordi dens lette sødme og bløde struktur komplementerer det fede kød. Du kan også bruge en klassisk burgerbolle eller en grovbolle, hvis du foretrækker mere bid. Det vigtigste er at riste brødet, før du samler din flæskestegssandwich.

Kan man lave en flæskestegssandwich med koldt kød?

Man kan godt bruge koldt kød, men de fleste foretrækker at lune både kød og svær for at få den bedste smagsoplevelse. Hvis du bruger koldt kød, bør du stadig sikre dig, at sværene er sprøde. En lunet flæskestegssandwich smager oftest af mere end en helt kold version.