Hvad gør tærte med spinat til et godt valg?
Det er en utrolig alsidig ret som de fleste i familien kan lide. En tærte med spinat kræver ikke mange ingredienser og kan varieres i det uendelige med forskellige typer ost eller skinke. Den smager lige så godt kold dagen efter i madpakken som den gør, når den er nysmeltet og varm fra ovnen. Det er desuden en billig og mættende ret at lave til mange mennesker.
Følg disse 4 trin til tærte med spinat
Forberedelse: Tænd ovnen på 200 grader almindelig ovn, så den er klar. Rul tærtedejen ud og læg den i en tærteform, så den dækker bunden og siderne helt. Prik bunden med en gaffel et par gange og forbag den i cirka ti minutter. Tag formen ud af ovnen og lad den køle en smule af.
Fyldet: Optø din spinat i en gryde eller mikrobølgeovn og knug så meget vand ud af den som muligt. Det er vigtigt at fjerne væsken så tærten ikke bliver våd og kedelig i bunden. Fordel den drænede spinat jævnt over den forbagte tærtebund. Smuldr fetaosten i mindre stykker og drys den ud over det grønne lag.
Æggemasse: Slå æggene ud i en skål og rør dem sammen med creme fraiche indtil massen er ensartet. Tilsæt salt og peber til blandingen og pisk det let igennem. Hæld forsigtigt æggemassen over fyldet i tærteformen, så det fordeler sig jævnt i alle kroge. Sørg for at dække alle ingredienserne med massen.
Bagning: Sæt din tærte med spinat midt i ovnen og bag den i cirka femogtyve minutter. Den er færdig når æggemassen har sat sig og overfladen er blevet flot gyldenbrun. Lad den hvile i fem minutter før du skærer i den, så den holder formen bedre. Server den lun sammen med en god salat eller som tilbehør.
Gode råd til tærte med spinat
Hvis du vil have en ekstra sprød bund kan du bage dejen i et par minutter ekstra før du kommer fyldet i. Sørg altid for at presse alt vandet ud af din spinat før den kommer i din tærte med spinat for at undgå en blød bund. Du kan sagtens bruge frisk spinat i stedet for frossen, men husk at dampe den kort på en pande først.
Prøv at tilsætte lidt stegt bacon eller røget laks, hvis du ønsker mere smag og protein i retten. Fetaosten kan også skiftes ud med revet emmentaler eller mozzarella for en mildere smag. Hvis du har rester tilbage kan de nemt varmes op i ovnen eller spises kolde næste dag. Det er en god ide at lade tærten køle lidt af på en rist så bunden forbliver sprød.
Du kan også finde inspiration i
tærte med løg,
tærte med asparges eller
tærte med hytteost, hvis du vil prøve flere opskrifter i samme kategori.
