Fordele ved at lave halloumi burger
Det er oplagt at lave halloumi burger, når du ønsker et kødfrit måltid med masser af bid. Osten har en unik evne til at bevare sin form under stegning og får en flot gylden overflade. Smagen er salt og passer perfekt sammen med en god dressing og sprøde salatblade. En halloumi burger er nem at variere med forskellige typer brød og fyld alt efter hvad du bedst kan lide.
Sådan tilbereder du halloumi burger
Forberedelse: Skyl salaten og skær tomaten og rødløget i tynde skiver. Skær din halloumi ud i skiver på cirka en centimeters tykkelse.
Stegning: Varm en pande op med lidt olie ved middelhøj varme. Steg skiverne af ost i et par minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
Ristning: Flæk dine burgerboller og varm dem i ovnen eller på en brødrister. De skal være gennemvarme og have en let sprød overflade.
Samling: Smør bunden af bollerne med chilimayo og læg salat ovenpå. Placer den stegte ost og afslut med tomat og løg før du lægger toppen på.
Ekstra tips til halloumi burger
Du kan lægge skiverne af ost i koldt vand i ti minutter før stegning, hvis du vil have dem mindre salte. Det er vigtigt at du tørrer dem godt af med køkkenrulle bagefter, så de kan blive sprøde på panden. Hvis du vil have ekstra smag kan du tilføje skiver af avocado eller en smule citronsaft over osten. En halloumi burger smager også fantastisk, hvis du griller osten direkte på grillen om sommeren. Husk at servere maden med det samme så osten ikke bliver kedelig og sej i konsistensen. Du kan også bruge en almindelig mayo og tilsætte sriracha for at styre styrken selv.
Sørg for at panden er rigtig varm før du lægger din halloumi burger på for at få den bedste skorpe.
Vil du lave flere lignende opskrifter, så kig også på
vegetarisk tærte,
grøntsagstærte eller
græskartærte.
