Derfor er laks med citron og dild et godt valg
Laks med citron og dild kræver kun få ingredienser og meget kort tid i køkkenet. Det er en sund måde at få fisk på fordi den bliver bagt i ovnen med friske urter. Du kan servere den sammen med mange forskellige slags tilbehør som kartofler eller en let salat. Mange kan lide den milde smag som dilden giver til den fede fisk.
Trin for trin til laks med citron og dild
Klargøring: Tænd ovnen på 200 grader så den er klar til brug. Find et ovnfast fad frem og læg laksefileterne ned i fadet. Skyl dilden grundigt og hak den fint med en kniv. Skær citronen ud i tynde skiver som skal bruges senere.
Krydring: Hæld en smule olivenolie over fisken og fordel den jævnt med en pensel eller fingrene. Drys med salt og peber over det hele. Fordel den hakkede dild ovenpå hver laksefilet. laks med citron og dild får sin gode smag fra de friske råvarer.
Citron: Læg de tynde skiver af citron ovenpå dilden så de dækker fisken. Citronen vil give saft til kødet mens det steger i ovnen. Det hjælper med at holde fisken fugtig og lækker. Du kan også presse lidt ekstra citronsaft over fadet.
Bagning: Sæt fadet i midten af den varme ovn. Lad det bage i ca 12 til 15 minutter alt efter tykkelsen på fisken. Laksen er færdig når kødet deler sig let ved et lille tryk. Server din laks med citron og dild med det samme mens den er varm.
Vigtige tips til laks med citron og dild
Du kan bruge tørret dild hvis du ikke har frisk dild i huset. Det giver dog den bedste smag hvis du vælger friske krydderurter. Pas på med ikke at give fisken for lang tid i ovnen da den hurtigt kan blive tør. Hvis du vil have en mere intens smag kan du lade fisken trække med krydderierne i ti minutter før bagning. laks med citron og dild smager også dejligt koldt i en salat dagen efter.
Du kan også tilføje små klatter smør ovenpå citronerne for en mere fyldig smag. Det gør sovsen i bunden af fadet ekstra lækker til dine kartofler. Husk at tjekke fisken undervejs så den bevarer sin flotte farve.
Hvis du vil have flere ideer i samme stil, kan du også prøve
laks i fad med spinat,
laks i fad med porrer eller
laks med feta og tomater.
