Hvad gør hjemmelavede tortillachips til et godt valg?
Hjemmelavede tortillachips giver dig fuld kontrol over smagen og sprødheden. Du undgår unødvendige tilsætningsstoffer og kan variere krydderierne præcis efter dit ønske. Det er en billig løsning der mindsker madspild ved at bruge dine rester af fladbrød. Chipsene får en helt anden friskhed som købechips sjældent kan matche.
Trin for trin til hjemmelavede tortillachips
Klargøring: Tænd ovnen på 180 grader varmluft, så den er varm. Læg dine tortillas oven på hinanden på et skærebræt. Skær dem ud i mindre trekanter med en kniv eller et pizzahjul, så de får den rigtige form.
Pensling: Bland olien sammen med salt og paprika i en lille skål. Pensl hver side af brødstykkerne let med blandingen eller vend dem forsigtigt rundt i en skål så olien fordeles. Det sikrer at krydderierne hænger ved under bagningen.
Bagning: Fordel stykkerne på en bageplade beklædt med bagepapir i et enkelt lag. Det er vigtigt at de ikke overlapper for så bliver de ikke sprøde. Bag dem i midten af ovnen i cirka 8 minutter, indtil de er gyldne.
Afkøling: Tag pladen ud af ovnen og lad dine chips køle af på en bagerist i et par minutter. De bliver mere sprøde, når de lige får lov at stå og sætte sig. Server dem herefter med en god salsa eller guacamole.
Gode råd til hjemmelavede tortillachips
Du kan nemt variere smagen ved at bruge forskellige krydderier som hvidløgspulver eller spidskommen. Hvis du ønsker en stærkere version, kan du tilføje en smule chili til olien. Hold godt øje med ovnen, da hjemmelavede tortillachips hurtigt kan gå fra gyldne til brændte på under et minut.
Hvis dine chips bliver bløde efter et par dage, kan du give dem et par minutter i ovnen igen for at genvinde sprødheden. Opbevar dem altid i en lufttæt beholder eller en tætsluttende pose ved stuetemperatur. Det sikrer at fugt fra luften ikke gør dem kedelige og seje at tygge i.
Hvis du vil have flere ideer i samme stil, kan du også prøve
hjemmelavede popcorn,
hjemmelavede chips eller
franske kartofler.
