Hvorfor skal du lave ostechips
Det er fantastisk at lave sine egne snacks når man gerne vil have noget salt og sprødt. Disse ostechips smager meget bedre end dem man køber færdige i butikken. Du har fuld kontrol over smagen da du kan vælge præcis den ost du bedst kan lide. Desuden er det en billig og hurtig løsning til gæster eller en hyggeaften.
Sådan gør du med ostechips
Forberedelse: Tænd ovnen på 200 grader varmluft, så den er varm. Læg et stykke bagepapir på en bageplade så osten ikke hænger fast. Bland den revne ost med krydderier i en skål, hvis du ønsker det.
Anretning: Brug en ske til at sætte små bunker af ost på bagepladen med god afstand. Hver bunke skal svare til cirka en spiseskefuld ost. Tryk bunkerne en lille smule flade med bagsiden af skeen.
Bagning: Sæt bagepladen ind midt i den varme ovn og hold øje med dem. Lad dine ostechips bage i cirka ti minutter, indtil de bobler og kanten bliver mørk. Tag pladen ud af ovnen, når de har fået en flot gylden farve.
Afkøling: Lad dem ligge på bagepladen i et par minutter, så de kan sætte sig. Flyt dem herefter forsigtigt over på en rist eller et stykke køkkenrulle for at dryppe af. Server dem, når de er helt kolde og sprøde.
Tips til at gøre ostechips ekstra lækker
Du kan variere smagen på dine ostechips ved at bruge forskellige typer af hård ost som for eksempel parmesan eller emmentaler. Hvis du vil have dem ekstra krydrede kan du drysse med lidt chiliflager eller hvidløgspulver inden bagning. Det er vigtigt at lade dem køle helt af på en rist da de ellers kan blive bløde i bunden.
Hvis du gemmer dem i en lufttæt beholder kan de holde sig sprøde i et par dage. Sørg for at placere dem med god afstand på bagepladen da osten flyder ud under opvarmningen. På den måde undgår du at de smelter sammen til en stor flade. Du kan også bruge dem som sprødt fyld i en burger eller ovenpå en cremet suppe.
Vil du lave flere lignende opskrifter, så kig også på
banan-chips,
popcorn eller
bruschetta.
