Derfor bør du lave creme fraiche dressing
Hjemmelavet creme fraiche dressing giver dig mulighed for selv at styre balancen mellem det syrlige og det søde. Du undgår unødvendige tilsætningsstoffer og får en friskere smag ved at bruge friske krydderurter. Det tager kun få minutter at blande ingredienserne sammen i en skål. Dressingen kan holde sig i flere dage i køleskabet, så du kan lave en stor portion ad gangen.
Sådan laver du creme fraiche dressing
Forberedelse: Find en lille skål frem og gør dine ingredienser klar på køkkenbordet. Hak purløget fint med en skarp kniv, så smagen fordeles jævnt i dressingen.
Blanding: Kom creme fraiche op i skålen og tilsæt citronsaft og sukker. Rør det forsigtigt sammen med en ske til sukkeret er opløst.
Smagsætning: Tilsæt det hakkede purløg samt salt og peber til din creme fraiche dressing. Rør rundt igen så krydderurterne bliver fordelt i hele massen.
Servering: Smag dressingen til og tilsæt eventuelt lidt ekstra salt eller citron, hvis det mangler. Lad den gerne stå på køl i ti minutter før servering, så smagen når at sætte sig.
Vigtige tips til creme fraiche dressing
Hvis du ønsker en lettere udgave, kan du bruge en creme fraiche med en lavere fedtprocent. Du kan også variere din creme fraiche dressing ved at bruge dild eller persille i stedet for purløg. En smule sennep kan give dressingen lidt mere kant og dybde i smagen. Hvis dressingen er for tyk, kan du røre en spiseskefuld mælk eller vand i for at gøre den mere flydende.
Dressingen smager også fantastisk med et presset fed hvidløg, hvis den skal bruges til chips eller brød. Husk altid at smage til med salt og peber til sidst, da smagen kan ændre sig, når den har stået lidt på køl. Opbevar altid dressingen i en tæt beholder for at holde den frisk.
Du kan også finde inspiration i
fransk dressing,
gomadressing eller
ranch dressing, hvis du vil prøve flere opskrifter i samme kategori.
