Gode grunde til at lave risalamande med kirsebærsauce
Det er en hyggelig tradition som samler familien om bordet til jul. Kombinationen af de hakkede mandler og den luftige flødeskum giver en dejlig konsistens. Den syrlige kirsebærsauce er det perfekte modspil til den søde grød. Det er derfor mange vælger at servere risalamande med kirsebærsauce som afslutning på julemiddagen.
Sådan laver du risalamande med kirsebærsauce
Forberedelse: Kom den kolde risengrød i en stor skål og rør den lind med sukker og vaniljesukker.
Mandler: Hak de smuttede mandler groft og vend dem i grøden sammen med den hele mandel.
Flødeskum: Pisk fløden til en let skum i en anden skål og vend den forsigtigt i risblandingen til konsistensen er ensartet.
Servering: Anret din færdige risalamande med kirsebærsauce i en skål og server den med lun sauce ved siden af.
Vigtige tips til risalamande med kirsebærsauce
For at få den bedste smag bør du smutte og hakke mandlerne selv. Du kan med fordel koge risengrøden dagen før, så den er helt kold og fast. Vend flødeskummet forsigtigt i grøden så desserten forbliver luftig og let. risalamande med kirsebærsauce smager bedst, når den har stået på køl i et par timer.
Husk at gemme en hel mandel til mandelgaven hvis i følger den tradition. Du kan varme din kirsebærsauce forsigtigt op i en lille gryde lige, inden servering. Hvis du ønsker en mere cremet version kan du tilsætte lidt ekstra pisket fløde.
Vil du lave flere lignende opskrifter, så kig også på
hjemmelavet risalamande,
risalamande eller
nudler med jordnøddesovs.
