Hjem » Aftensmad » Nudler med jordnøddesovs

Nudler med jordnøddesovs

Name: Nudler med jordnøddesovs
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Dansk
Ingredients: 400 g nudler; 150 g jordnøddesmør; 2 spsk soya; 1 spsk honning; 1 stk lime; 2 fed hvidløg; 1 dl vand; 100 g gulerødder; 1 stk peberfrugt; 2 stk forårsløg

Nudler med jordnøddesovs er en nem og cremet ret, som de fleste kan lide. Den kombinerer bløde nudler med en smagfuld sovs lavet på jordnøddesmør og gode krydderier. Du kan hurtigt lave den til hverdag, når tiden er knap. Det er en god måde at få masser af smag ind i et hurtigt måltid.

Opskrifter For Alle

★★★★★

4.7 (30 bedømmelser)

Del så andre kan lave opskriften

Grunde til at vælge nudler med jordnøddesovs

Det er en utrolig simpel ret, der kræver meget få ingredienser. nudler med jordnøddesovs mætter godt og kan varieres med de grøntsager, du allerede har i køleskabet. Den cremede konsistens og den salte smag fra soyaen passer perfekt sammen. Børnene vil ofte også elske den milde og nøddeagtige smag.

Følg disse simple trin til nudler med jordnøddesovs

Step 1

Kog nudlerne: Start med at koge en gryde med vand og tilsæt lidt salt. Kom derefter dine nudler i vandet og kog dem efter anvisningen på pakken. Når de er færdige, skal du hælde vandet fra i en sigte. Lad dem dryppe godt af, inden de skal blandes med sovsen.

Step 2

Lav jordnøddesovsen: Find en skål og kom jordnøddesmør, soya, honning og limesaft i. Pres hvidløget ned i blandingen og rør det hele godt sammen med en lille smule vand. Bliv ved med at røre, indtil sovsen er jævn og cremet. Du kan tilføje lidt ekstra vand, hvis du ønsker en tyndere konsistens.

Step 3

Klargør grøntsagerne: Skyl alle dine grøntsager grundigt under den kolde hane. Riv gulerødderne på et rivejern og skær peberfrugten i tynde strimler. Snit forårsløgene fint, så de er klar til at blive drysset over til sidst. Dette giver retten et godt bid og masser af friskhed.

Step 4

Bland det hele: Kom de kogte nudler tilbage i gryden eller i en stor skål. Hæld jordnøddesovsen over og vend det hele godt rundt, så alle nudler er dækket. Tilsæt de revne gulerødder og peberfrugten og bland igen. Server dine nudler med jordnøddesovs straks og pynt med de hakkede forårsløg på toppen.

Tips og tricks til nudler med jordnøddesovs

Du kan nemt gøre din jordnøddesovs stærk ved at tilføje lidt chili eller sriracha. Hvis du ønsker lidt ekstra knas, kan du drysse nogle hakkede, ristede jordnødder over retten, inden servering. nudler med jordnøddesovs smager også dejligt dagen efter, hvis du har rester til frokost.

Hvis sovsen bliver for tyk efter en tur i køleskabet, kan du røre den op med en lille smule varmt vand eller kokosmælk. Du kan også tilsætte stegt kylling eller tofu, hvis du ønsker mere fylde i din mad. Det er en meget fleksibel opskrift, hvor man kan bruge de fleste typer nudler, uanset om de er lavet på hvede eller ris.

Hvis du vil have flere ideer i samme stil, kan du også prøve hjemmelavet tomatsovs, gnocchi med tomatsovs eller glasnudler med grøntsager.

Ingredienser

personer

Juster mængde

400 g nudler
150 g jordnøddesmør
2 spsk soya
1 spsk honning
1 stk lime
2 fed hvidløg
1 dl vand
100 g gulerødder
1 stk peberfrugt
2 stk forårsløg

Tilberedningstid

Næringsindhold

NÆRINGSINDHOLDpr. portion

Energi:2699 kJ / 645 kcal
Fedt:24 gram
- Heraf mættede fedtsyrer:5 gram
Kulhydrat:82 gram
- Heraf sukkerarter:8 gram
Protein:22 gram
Kostfibre:6 gram
Salt:1.2 gram

Folk spørger også om

Hvor længe skal Nudler med jordnøddesovs have?

Nudler med jordnøddesovs skal typisk have omkring 10 minutter i denne opskrift, men tiden kan svinge lidt efter mængde og den måde, du tilbereder på. Hold derfor øje de sidste minutter, så nudler med jordnøddesovs får den tilberedning, du ønsker.

Hvordan får jeg det bedste resultat med Nudler med jordnøddesovs?

For at få et godt resultat med Nudler med jordnøddesovs er det en fordel at fordele ingredienserne jævnt og ikke fylde kurven for meget. Tjek eller vend undervejs, så nudler med jordnøddesovs bliver mere jævnt tilberedt og får en bedre overflade.

Hvordan undgår jeg, at Nudler med jordnøddesovs bliver tørt?

Det vigtigste er ikke at give Nudler med jordnøddesovs for lang tid. Hold øje mod slutningen og tilpas tiden efter mængden og den måde, du tilbereder på, så nudler med jordnøddesovs bevarer mere saftighed og ikke bliver overtilberedt.