Hvorfor skal du lave forloren hare i airfryer
Det er både hurtigere og mere energivenligt at lave maden på denne måde sammenlignet med en ovn. Din forloren hare i airfryer bliver jævnt tilberedt, fordi den varme luft cirkulerer hurtigt rundt om kødet. Baconen bliver også ekstra sprød over det hele uden at man skal vende den undervejs. Det kræver minimal forberedelse og resultatet er altid velsmagende og saftigt.
Trin for trin guide til forloren hare i airfryer
Rør farsen: Kom kødet i en skål sammen med salt, peber, æg, mælk, rasp og timian. Rør det hele godt sammen til en jævn og sammenhængende masse. Lad gerne farsen hvile i et par minutter så raspen kan suge lidt af væsken. Det gør det nemmere at forme din forloren hare i airfryer bagefter.
Form kødet: Form farsen til et aflangt brød og læg det på et stykke bagepapir der passer til din airfryer. Sørg for at trykke overfladen jævn så baconen kan ligge pænt. Pak nu forsigtigt baconskiverne rundt om kødet, så de dækker det meste af toppen og siderne.
Tilberedning: Placer din forloren hare i airfryer kurven og indstil temperaturen på 180 grader. Lad kødet stege i ca 30 minutter, indtil det er gennemstegt og baconen er gylden. Hvis du bruger et stegetermometer skal kernetemperaturen være 75 grader. Lad kødet hvile i 5 minutter før servering.
Servering: Skær kødet ud i pæne skiver på et spækkebræt med en skarp kniv. Den saftige forloren hare i airfryer er nu klar til at blive spist med det samme. Server gerne med kogte kartofler og en klassisk brun sovs eller vildtsauce.
Gode råd til forloren hare i airfryer
Hvis du vil have endnu mere smag i din forloren hare i airfryer kan du tilføje en smule revet løg til farsen. For at gøre baconen ekstra sprød kan man pensle den med lidt sirup de sidste 5 minutter af tiden. Husk at lade kødet hvile inden udskæring så saften bliver inde i kødet og ikke løber ud på brættet. Hvis du har rester tilbage smager de også rigtig godt kolde på en skive rugbrød dagen efter. Man kan også skifte timian ud med andre krydderurter som for eksempel rosmarin eller persille.
Sørg for at vælge en god kvalitet bacon da det giver det bedste resultat i maskinen. Hvis din airfryer er meget kraftig kan det være en god idé at tjekke kødet efter 25 minutter. Du kan også lægge et par små smørklatter ved siden af kødet for at få en mere fed sky til din sovs.
Du kan også finde inspiration i
banankage i airfryer,
kødboller i airfryer eller
burgerbøffer i airfryer, hvis du vil prøve flere opskrifter i samme kategori.
