Hvad gør samosa i airfryer til et godt valg?
Ved at tilberede samosa i airfryer opnår du en utrolig sprød overflade uden at skulle bruge store mængder olie. Det er en hurtigere metode end at tænde den almindelige ovn og varmen fordeler sig jævnt omkring de små pakker. Du undgår også lugten af friture i hele huset, når du bruger din maskine. Det gør det nemt at lave en sundere version af de populære snacks i hverdagen.
Følg disse 4 trin til samosa i airfryer
Forbered fyldet: Brun det hakkede oksekød på en pande sammen med finthakket løg og hvidløg. Tilsæt karry, spidskommen og salt og lad det stege med et øjeblik. Rør de frosne ærter i og tag panden af varmen så fyldet kan køle lidt ned.
Fold dine samosas: Skær filodejen ud i lange brede strimler på omkring ti centimeter. Læg en skefuld fyld i det ene hjørne og fold dejen i trekanter hele vejen op. Sørg for at lukke kanterne godt til så fyldet bliver inde i dejen.
Pensling og klargøring: Pensl hver enkelt lille pakke med et tyndt lag olie på begge sider. Dette sikrer at din samosa i airfryer bliver gylden og får den helt rigtige sprødhed. Placer dem i kurven med lidt afstand imellem hver.
Tilberedning: Bag dem i maskinen ved to hundrede grader i cirka ti minutter. Vend dem gerne halvvejs gennem tiden for at få et jævnt resultat. Tag dem ud, når de er flot mørkebrune og sprøde over det hele.
Gode råd til at lave samosa i airfryer
Hvis du vil have en endnu mere fedtfattig udgave kan du bruge en oliespray til din samosa i airfryer i stedet for en pensel. Man kan også eksperimentere med fyldet og bruge kartofler eller linser for en vegetarisk version. Det er vigtigt ikke at overfylde dejen da den så kan sprække under tilberedningen. Du kan med fordel lægge et fugtigt viskestykke over dejen du ikke bruger endnu, så den ikke tørrer ud.
Hvis du har rester tilbage kan de sagtens varmes op igen i et par minutter i maskinen. Server dem gerne med en kold dip som for eksempel en krydret mango chutney eller en frisk yoghurtdressing. Husk at tjekke til dem undervejs da tilberedningstiden kan variere alt efter maskinens mærke.
Du kan også finde inspiration i
roastbeef i airfryer,
svinebryst i airfryer eller
æbleskiver i airfryer, hvis du vil prøve flere opskrifter i samme kategori.
