Hjem » Aftensmad » Kongekrabbe i ovn

Kongekrabbe i ovn

Name: Kongekrabbe i ovn
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 personer
Cuisine: Dansk
Ingredients: 800 g kongekrabbeben; 100 g smør; 2 fed hvidløg; 1 citron; 1 tsk salt; 1 bdt persille

Kongekrabbe i ovn er en lækker og eksklusiv spise, som faktisk er utrolig nem at tilberede derhjemme. Du får det saftigste kød, når skaldyrene bliver tilberedt sammen med lidt hvidløgssmør. Det tager ikke mange minutter før maden er klar til servering. Denne metode bevarer den naturlige sødme i krabben rigtig godt.

Opskrifter For Alle

★★★★★

4.7 (4 bedømmelser)

Del så andre kan lave opskriften

Grunde til at vælge kongekrabbe i ovn

Det er en hurtig måde at tilberede de store krabbeben på uden for meget besvær. Ved at vælge kongekrabbe i ovn sikrer man en jævn varme, så kødet ikke bliver tørt eller sejt. Smagen fra smør og krydderurter trænger godt ind i kødet undervejs. Det er en perfekt ret til gæster eller en særlig aften.

Sådan tilbereder du kongekrabbe i ovn

Step 1

Forberedelse: Tænd ovnen på 200 grader varmluft, så den er klar. Brug en kraftig saks til at klippe skallen op på langs af dine krabbeben. Læg derefter de klargjorte ben på en bageplade med bagepapir.

Step 2

Smørblanding: Smelt smørret i en lille gryde ved svag varme. Pres hvidløget ned i smørret og tilsæt lidt finhakket persille. Rør det hele godt sammen, så smagen fordeles jævnt.

Step 3

Tilberedning: Pensl det åbne krabbekød grundigt med hvidløgssmørret. Sæt pladen med kongekrabbe i ovn og lad dem bage i cirka tolv minutter. Kødet skal være hvidt og uigennemsigtigt, når det er færdigt.

Step 4

Servering: Tag de varme krabbeben ud af ovnen og anret dem på et fad. Pres frisk citronsaft over kødet lige før servering. Server med det samme, mens de er varme og lækre.

Ekstra tips til kongekrabbe i ovn

Hvis dine krabbeben er frosne, skal de tø helt op i køleskabet før brug. Det sikrer at din kongekrabbe i ovn bliver tilberedt ensartet i hele kødet. Du kan med fordel klippe skallen helt af på den ene side for nemmere adgang til kødet.

Pas på med ikke at give dem for lang tid, da kødet hurtigt kan blive kedeligt. Hold øje med farven på kødet gennem ovnlågen undervejs. Du kan også tilføje lidt chili eller dild til smørret for at variere smagen. Server gerne et godt stykke brød til så man kan dyppe i det overskydende smør.

Hvis du er vild med denne opskrift, kan du også prøve jomfruhummere i ovn, jomfruhummerhaler på panden eller grillet kongekrabbe.

Ingredienser

personer

Juster mængde

800 g kongekrabbeben
100 g smør
2 fed hvidløg
1 citron
1 tsk salt
1 bdt persille

Tilberedningstid

Næringsindhold

NÆRINGSINDHOLDpr. portion

Energi:2201 kJ / 526 kcal
Fedt:41 gram
- Heraf mættede fedtsyrer:25 gram
Kulhydrat:1 gram
- Heraf sukkerarter:0 gram
Protein:36 gram
Kostfibre:0 gram
Salt:1.8 gram

Folk spørger også om

Hvor længe skal en kongekrabbe i ovn have?

En kongekrabbe i ovn skal typisk bage i 10 til 15 minutter ved 200 grader. Tiden afhænger af hvor tykke benene er og om de er tøet helt op fra frost.

Kan man tilberede frossen kongekrabbe i ovn direkte?

Det anbefales altid at optø kødet først for at få det bedste resultat med kongekrabbe i ovn. Hvis de tilberedes fra frossen stand bliver varmefordelingen ujævn og kødet kan slippe for meget væske.

Hvor længe skal Kongekrabbe i ovn have?

Kongekrabbe i ovn skal typisk have omkring 15 minutter i denne opskrift, men tiden kan svinge lidt efter mængde og den måde, du tilbereder på. Hold derfor øje de sidste minutter, så kongekrabbe i ovn får den tilberedning, du ønsker.