Derfor er cheesecake i airfryer en favorit
Når du laver cheesecake i airfryer, opnår du en jævn tilberedning på kortere tid. Den lille maskine fordeler varmen effektivt, så kagens konsistens bliver ekstra luftig og fin. Det er en fordel, hvis du kun skal lave en mindre kage til få personer. Du sparer også på strømmen, da maskinen ikke skal bruge lang tid på at varme op.
Sådan gør du med cheesecake i airfryer
Bunden: Knus kiksene fint i en minihakker eller en pose og bland dem med smeltet smør. Pres massen godt ned i bunden af en lille form beklædt med bagepapir. Sørg for at trykke det jævnt ud så bunden bliver stabil.
Fyldet: Pisk flødeost, sukker, vaniljesukker og citronsaft sammen i en skål indtil massen er glat. Tilsæt ægget og pisk forsigtigt ved lav hastighed til det netop er blandet i. Pas på ikke at piske for meget luft ind i fyldet.
Bagning: Hæld ostemassen over kiksebunden og glat overfladen med en ske. Placer din cheesecake i airfryer og bag den ved 150 grader i cirka 25 minutter. Kagen skal stadig blafre lidt i midten, når den tages ud.
Afkøling: Lad kagen køle helt af på køkkenbordet før du sætter den i køleskabet. Den skal gerne stå på køl i mindst fire timer eller natten over for at sætte sig helt. Server kagen kold direkte fra køleskabet.
Gode råd til cheesecake i airfryer
For at få det bedste resultat med din cheesecake i airfryer bør ingredienserne have stuetemperatur. Det gælder især flødeosten og ægget, da det gør massen mere jævn og klumpfri. Du kan variere bunden ved at bruge andre typer kiks som for eksempel havrekiks eller oreos.
Hvis du vil undgå revner i overfladen, kan du lade kagen stå i maskinen med låget på klem efter endt bagetid. Det giver en langsommere temperaturændring, som gavner konsistensen. Husk at tjekke din formstørrelse, så den passer ind i kurven på din airfryer. Du kan også dække kagen med sølvpapir de sidste par minutter, hvis toppen bliver for mørk.
Du kan også finde inspiration i
omelet i airfryer,
mozzarella sticks i airfryer eller
empanadas i airfryer, hvis du vil prøve flere opskrifter i samme kategori.
