Derfor skal du lave fiskefrikadeller i airfryer
Det er smart at lave fiskefrikadeller i airfryer, fordi du slipper for lugten af stegt fisk i hele huset. Cirkulationen af den varme luft gør, at de bliver jævnt tilberedt hele vejen rundt på kortere tid end i en almindelig ovn. Du sparer også på kalorierne, da du kun behøver en meget lille mængde olie til stegningen. Det er en simpel metode, der giver et ensartet resultat hver gang.
Sådan tilbereder du fiskefrikadeller i airfryer
Forbered farsen: Rør fiskefarsen sammen med finthakket løg, æg, mel og mælk i en skål. Krydr med salt og peber og rør det godt sammen, indtil farsen er fast og sammenhængende. Lad gerne farsen hvile i køleskabet i ti minutter, hvis du har tid.
Varm maskinen: Forvarm din airfryer til 180 grader i et par minutter, så kurven er varm fra start. Placer et stykke bagepapir i bunden af kurven, hvis farsen er meget blød, eller smør kurven med lidt olie.
Form og steg: Form små fiskefrikadeller med en ske og læg dem i kurven med god afstand imellem. Spray eller pensl toppen af dellerne med en smule olie for at få den bedste skorpe. Sæt kurven ind og steg dine fiskefrikadeller i airfryer i cirka tolv minutter.
Vend og server: Vend dellerne halvvejs gennem tiden, så de bliver gyldne på begge sider. Tjek om de er gennemstegte og faste at røre ved, før du tager dem ud af kurven. Server de varme fiskefrikadeller med dit foretrukne tilbehør med det samme.
Mine bedste tips til fiskefrikadeller i airfryer
Hvis du vil have ekstra smag, kan du tilsætte friskhakket dild eller purløg direkte i farsen. Det giver en god friskhed til dine fiskefrikadeller i airfryer og passer perfekt til den milde fiskesmag. Sørg for ikke at overfylde kurven, da luften skal kunne cirkulere frit for at gøre dem ordentligt sprøde.
Hvis din fars er meget våd, kan du tilsætte en ekstra spsk mel eller rasp for at gøre den lettere at forme. Brug altid en fiskefars af god kvalitet eller hak selv din hvide fisk for det bedste resultat. Du kan også bruge frosne fiskefrikadeller, men så skal tilberedningstiden ofte justeres en smule op i forhold til den friske fars.
Vil du lave flere lignende opskrifter, så kig også på
hamburger i airfryer,
kanelsnegle i airfryer eller
pastinak i airfryer.
