Derfor skal du lave fyldt avokado med tun
Det er en enkel måde at få sunde fedtstoffer og proteiner ind i din kost på. fyldt avokado med tun mætter godt og føles dejlig let i maven. Opskriften kan varieres med forskellige grøntsager eller krydderier alt efter hvad du har i køkkenet. Det er samtidig en ret der ser flot ud ved servering uden det kræver det store arbejde.
Sådan gør du med fyldt avokado med tun
Lav tunsalaten: Hæld vandet fra dåsen med tun og kom kødet i en lille skål. Rør mayonnaise og græsk yoghurt sammen med tunen til konsistensen er ensartet. Hak rødløget fint og vend det i blandingen sammen med citronsaft. Smag tunsalaten til med salt og peber.
Klargør avokadoen: Skær dine avokadoer midt over på den lange led. Fjern stenen ved at hugge kniven forsigtigt ned i den og dreje rundt. Du kan eventuelt skrælle dem eller lade skallen sidde på som en lille skål. Dryp lidt citronsaft på kødet, så det bevarer den flotte farve.
Fyld avokadoerne: Fordel tunsalaten ligeligt i hullerne efter stenene i de halve avokadoer. Brug en ske til at trykke fyldet godt ned, så det bliver liggende. Hvis der er meget fyld tilbage kan du lægge det ovenpå i en lille top. Det gør anretningen mere indbydende at se på.
Pynt og server: Skyl den friske dild og pluk små kviste af til pynt. Læg krydderurterne ovenpå din fyldte avokado, inden servering. Server retten med det samme, mens den er helt frisk. Du kan eventuelt give et ekstra drys peber på toppen.
Vigtige tips til fyldt avokado med tun
For at få det bedste resultat bør du vælge avokadoer der er helt modne, men stadig faste i kødet. Hvis du ønsker en mere fedtfattig udgave kan du erstatte mayonnaise med mere græsk yoghurt eller skyr. En smule hakket kapers eller små tern af cornichoner i tunsalaten giver et dejligt syrligt modspil.
Du kan med fordel forberede tunsalaten i god tid og lade den trække i køleskabet indtil servering. Vent dog med at skære avokadoen over til lige før du skal spise så kødet ikke bliver mørkt. fyldt avokado med tun kan også serveres med en skive ristet rugbrød ved siden af for ekstra mæthed. Prøv også at tilføje lidt frisk chili, hvis du godt kan lide at maden har en smule bid.
Hvis du er vild med denne opskrift, kan du også prøve
fyldte tomater med tunsalat,
fyldte peberfrugter med tun eller
grøn salat med tun.
