Gode grunde til at lave fyldte tomater med tunsalat
Fyldte tomater med tunsalat er et sundt og mættende valg, der fungerer godt både sommer og vinter. Det er en smart måde at få brugt dine modne tomater på, mens de stadig er faste i kødet. Retten er desuden meget dekorativ på et frokostbord eller til en buffet. Da der ikke skal bruges varme, er det en oplagt ret til de varme dage.
Trin for trin guide til fyldte tomater med tunsalat
Forberedelse af tomater: Vask dine tomater grundigt og tør dem af med et viskestykke. Skær toppen af hver tomat og læg dem til side. Brug en lille ske til forsigtigt at fjerne indmaden og kernerne, så der bliver plads til fyldet. Sørg for at gemme den faste skal, da den skal holde på din fyldte tomater med tunsalat.
Blanding af tunsalat: Hæld vandet fra dåsen med tun og kom kødet op i en lille skål. Findel tunen med en gaffel, så der ikke er store klumper tilbage. Hak rødløget helt fint og kom det i skålen sammen med mayonnaise og creme fraiche. Rør det hele godt sammen til en ensartet masse.
Smag og krydderurter: Tilsæt citronsaft til blandingen for at give den lidt friskhed. Klip purløg i fine stykker og rør dem i blandingen sammen med salt og peber. Smag på fyldet for at se, om der mangler mere syre eller krydderi. Det er vigtigt, at smagen er balanceret, før du fylder de tomme tomater.
Anretning: Fordel tunsalaten ligeligt i de udhulede tomater med en ske. Pres fyldet lidt ned, så det sidder godt fast inde i tomaten. Læg de afskårne toppe tilbage på toppen som et lille låg for et flot udseende. Server dine fyldte tomater med tunsalat med det samme eller lad dem stå koldt indtil servering.
Tips til at gøre fyldte tomater med tunsalat ekstra lækker
Hvis du vil have en mere fyldig udgave af fyldte tomater med tunsalat, kan du tilføje små tern af agurk eller majs til din blanding. Det giver et dejligt bid og gør retten mere mættende. Sørg for at vælge store og modne tomater, der stadig er faste nok til at holde formen. Hvis tomaterne ruller rundt på tallerkenen, kan du skære et meget tyndt lag af bunden, så de står stabilt.
Du kan også erstatte purløg med dild eller persille, hvis du foretrækker den smag. For en fedtfattig version kan du bruge mere græsk yoghurt og mindre mayonnaise i din tunsalat. Husk at dræne tunen rigtig godt, så din fyldte tomater med tunsalat ikke bliver for våd i bunden. Retten smager bedst, når den er helt kold og frisklavet.
Vil du lave flere lignende opskrifter, så kig også på
grøn salat med tun,
fyldte peberfrugter med tun eller
tunsalat med bønner.
