Hjem » Fisk og Skaldyr » Fladfisk » Fyldt rødspætte med flødeost

Fyldt rødspætte med flødeost

Name: Fyldt rødspætte med flødeost
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Dansk
Ingredients: 8 rødspættefileter; 200 gram flødeost med krydderurter; 1 tsk citronskal; 1 spsk hakket dild; 1 tsk salt; 1 tsk peber; 2 dl hvidvin; 10 gram smør til fadet

Fyldt rødspætte med flødeost er en nem og lækker måde at tilberede fisk på i hverdagen. Retten består af milde fiskefileter, der rulles omkring et cremet fyld af flødeost og friske krydderurter. Det er en let servering, som passer godt til både frokost og aftensmad sammen med lidt grønt tilbehør. Du kan hurtigt forberede rullerne og lade dem passe sig selv i ovnen.

Opskrifter Til Alle

★★★★★

4.8 (8 bedømmelser)

Del så andre kan lave opskriften

Derfor er fyldt rødspætte med flødeost en favorit

Denne ret er et godt valg, fordi kombinationen af den bløde fisk og den fede ost giver en rigtig god smagsoplevelse. Det tager ikke mange minutter at gøre fisken klar til ovnen, så det er ideelt til de dage, hvor tiden er knap. fyldt rødspætte med flødeost sikrer, at fisken holder sig saftig under hele tilberedningen. Du kan nemt variere smagen ved at vælge forskellige typer af flødeost med hvidløg eller krydderurter.

Sådan laver du fyldt rødspætte med flødeost

Step 1

Forberedelse: Tænd din ovn på 200 grader og smør et ovnfast fad med en smule smør. Find en lille skål frem og rør flødeosten sammen med finthakket dild og revet citronskal, indtil massen er jævn.

Step 2

Fyldning: Læg dine rødspættefileter ud på et skærebræt med den mørke side opad og drys dem med lidt salt og peber. Fordel en skefuld af blandingen på den brede ende af hver fisk og rul dem forsigtigt sammen.

Step 3

Anretning: Placer rullerne i det smurte fad med samlingen nedad, så de ikke åbner sig under turen i ovnen. Hæld hvidvin eller en smule vand ved bunden af fadet for at skabe damp, som holder fisken mør.

Step 4

Tilberedning: Bag din fyldt rødspætte med flødeost i ovnen i cirka 15 minutter, indtil kødet er hvidt og fast. Tag fadet ud og server straks de varme ruller med dit foretrukne tilbehør.

Gode råd til at lave fyldt rødspætte med flødeost

Hvis du vil have endnu mere smag, kan du rulle en tynd skive røget laks med ind i din fyldt rødspætte med flødeost. Det giver en god salt smag, som spiller godt sammen med den milde hvide fisk. Sørg for at duppe fileterne tørre med et stykke køkkenrulle, før du kommer fyldet på, så de er nemmere at arbejde med.

Du kan erstatte hvidvinen med fiskebouillon, hvis du foretrækker en version uden alkohol. Hold godt øje med fisken i ovnen, da små fileter kan blive færdige hurtigere end store. Server gerne med friske citronbåde, som man kan presse over fisken ved bordet. Retten fungerer rigtig godt sammen med små nye kartofler eller en let omgang dampet broccoli.

Hvis du vil have flere ideer i samme stil, kan du også prøve fyldt rødspætte med spinat, rødspætte med mangosalsa eller fiskeburger med rødspætte.

Ingredienser

personer

Juster mængde

8 rødspættefileter
200 gram flødeost med krydderurter
1 tsk citronskal
1 spsk hakket dild
1 tsk salt
1 tsk peber
2 dl hvidvin
10 gram smør til fadet

Tilberedningstid

Næringsindhold

NÆRINGSINDHOLDpr. portion

Energi:1234 kJ / 295 kcal
Fedt:16 gram
- Heraf mættede fedtsyrer:10 gram
Kulhydrat:3 gram
- Heraf sukkerarter:2 gram
Protein:32 gram
Kostfibre:0 gram
Salt:850 milligram

Folk spørger også om

Hvor lang tid skal fyldt rødspætte med flødeost have i ovnen?

En fyldt rødspætte med flødeost skal typisk bages i 15 minutter ved 200 grader i en almindelig ovn. Fisken er færdig, når kødet er blevet hvidt og nemt deler sig, hvis du trykker let på det. Små fileter kan kræve et par minutter mindre, mens meget store ruller kan tage lidt længere tid.

Hvilket tilbehør er bedst til fyldt rødspætte med flødeost?

Kogte kartofler med en smule smør og frisk dild passer perfekt til fyldt rødspætte med flødeost. Du kan også servere en sprød grøn salat eller let dampede asparges for at holde måltidet let og friskt. En god skive brød kan også bruges til at suge den lækre sky fra bunden af fadet op.

Hvor længe skal Fyldt rødspætte med flødeost have?

Fyldt rødspætte med flødeost skal typisk have omkring 15 minutter i denne opskrift, men tiden kan svinge lidt efter mængde og den måde, du tilbereder på. Hold derfor øje de sidste minutter, så fyldt rødspætte med flødeost får den tilberedning, du ønsker.