Hjem » Kød » Hakket oksekød » Græske frikadeller

Græske frikadeller

Name: Græske frikadeller
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Dansk
Ingredients: 500 g hakket oksekød; 100 g feta; 1 løg; 2 fed hvidløg; 1 æg; 2 spiseskeer rasp; 1 teske tørret oregano; 0,5 teske salt; 0,5 teske peber; 2 spiseskeer olivenolie

Græske frikadeller er en skøn variant af de klassiske frikadeller med masser af smag fra middelhavskøkkenet. De er fyldt med gode ingredienser som feta og krydderier der giver en dejlig duft i køkkenet. Du kan servere dem til både aftensmad og som en del af en større buffet. Det er en nem måde at få lidt fornyelse ind i hverdagsmaden på.

Opskrifter For Alle

★★★★★

4.9 (4 bedømmelser)

Del så andre kan lave opskriften

Hvorfor skal du lave græske frikadeller

Det er oplagt at lave græske frikadeller, når du vil prøve noget andet end den traditionelle danske udgave. Kombinationen af det saftige kød og den saltede feta smager helt fantastisk. De er hurtige at røre sammen og passer perfekt til mange forskellige slags tilbehør. Både børn og voksne vil nyde den krydrede smag fra de små kødboller.

Følg disse 4 trin til græske frikadeller

Step 1

Forberedelse: Pil løg og hvidløg og hak begge dele meget fint. Kom kødet i en skål og rør det sammen med de hakkede løg og hvidløg.

Step 2

Blanding: Smuldr fetaen i mindre stykker og kom den i skålen til kødet. Tilsæt æg, rasp, oregano, salt og peber og rør farsen godt sammen.

Step 3

Formning: Form farsen til små runde deller med en ske og din håndflade. Sørg for at de har en ensartet størrelse, så de bliver færdige på samme tid.

Step 4

Stegning: Varm olien op på en pande ved middel varme. Steg dine græske frikadeller i cirka syv minutter på hver side, indtil de er gennemstegte og gyldne.

Gode råd til at lave græske frikadeller

Du kan med fordel lade farsen hvile i køleskabet i en halv time før du steger dine græske frikadeller. Det gør det nemmere at forme dem og smagen får lov til at sætte sig rigtigt. Hvis du vil have ekstra smag kan du tilføje lidt finthakket frisk persille eller mynte til blandingen. Prøv også at servere dem med en hjemmelavet tzatziki og nogle ovnbagte kartofler.

Sørg for ikke at overstege dem, så de bevarer deres saftighed indeni. Hvis du har rester tilbage kan de sagtens bruges i en madpakke dagen efter. De smager nemlig også rigtig godt, når de er kolde eller lune i et pitabrød.

Vil du lave flere lignende opskrifter, så kig også på græsk farsbrød, greske kødboller eller tyrkiske kødboller.

Ingredienser

personer

Juster mængde

500 g hakket oksekød
100 g feta
1 løg
2 fed hvidløg
1 æg
2 spiseskeer rasp
1 teske tørret oregano
0,5 teske salt
0,5 teske peber
2 spiseskeer olivenolie

Tilberedningstid

Næringsindhold

NÆRINGSINDHOLDpr. portion

Energi:1640 kJ / 392 kcal
Fedt:29 gram
- Heraf mættede fedtsyrer:12 gram
Kulhydrat:6 gram
- Heraf sukkerarter:2 gram
Protein:27 gram
Kostfibre:1 gram
Salt:450 milligram

Folk spørger også om

Hvilket tilbehør passer godt til græske frikadeller?

Græske frikadeller smager fantastisk sammen med en klassisk græsk salat og tzatziki. Du kan også servere dem med stegte kartofler eller i et varmt pitabrød med masser af grøntsager.

Hvor længe kan græske frikadeller holde sig i køleskabet?

Dine græske frikadeller kan holde sig i tre til fire dage, hvis de opbevares i en lukket beholder. De er velegnede til at tage med på madpakken eller som en hurtig snack direkte fra køleskabet.

Kan man fryse græske frikadeller ned?

Ja du kan sagtens fryse færdigstegte græske frikadeller ned i en frysepose. De kan holde sig i cirka tre måneder og skal bare varmes op på en pande eller i ovnen før servering.