Hjem » Airfryer » Kalkunlår i airfryer

Kalkunlår i airfryer

Name: Kalkunlår i airfryer
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 2 personer
Cuisine: Dansk
Ingredients: 800 gram kalkunlår; 2 spiseskefulde olie; 1 teskefuld salt; 1 teskefuld peber; 1 teskefuld paprika; 1 teskefuld hvidløgspulver

Kalkunlår i airfryer er en nem måde at lave saftigt kød med sprødt skind på kort tid. Du får et resultat der minder om langtidsstegt kød, men uden den lange ventetid. Det er perfekt til en hverdagsaften hvor maden gerne må passe sig selv. Du kan servere kødet med kartofler eller en frisk salat.

Opskrifter For Alle

★★★★★

4.7 (23 bedømmelser)

Del så andre kan lave opskriften

Gode grunde til at lave kalkunlår i airfryer

Når du vælger at lave kalkunlår i airfryer, udnytter du den varme luft til at gøre skindet ekstra sprødt. Den cirkulerende luft sørger for at kødet bliver stegt jævnt hele vejen rundt uden du skal vende det hele tiden. Det er en hurtig metode sammenlignet med en almindelig ovn. Samtidig bevarer kødet sin saftighed inde i midten.

Sådan forbereder du kalkunlår i airfryer

Step 1

Forberedelse: Start med at duppe dine kalkunlår tørre med et stykke køkkenrulle for at få det bedste resultat. Bland olie sammen med salt, peber, paprika og hvidløgspulver i en lille skål. Pensl blandingen grundigt på alle sider af kødet. Sørg for at krydderierne fordeler sig jævnt over hele overfladen.

Step 2

Stegning: Læg dine kalkunlår i airfryer kurven så der er lidt luft imellem dem. Tænd maskinen på 180 grader og indstil tiden til 20 minutter. Det er vigtigt at de ikke ligger oven på hinanden for at varmen kan cirkulere. Efter de første 20 minutter skal du vende kødet forsigtigt.

Step 3

Afslutning: Giv dem yderligere 15 til 20 minutter ved samme temperatur, indtil de er gennemstegte. Du kan bruge et kødtermometer for at være helt sikker på temperaturen. Kødet skal nå en kernetemperatur på 75 grader. Skindet skal nu være blevet mørkt og meget sprødt.

Step 4

Hvile: Tag kødet ud af maskinen og lad det hvile på et spækbræt i fem minutter før servering. Dette gør at saften bliver inde i kødet, så det ikke bliver tørt, når du skærer i det. Server de varme kalkunlår med dit yndlingstilbehør. Det kan være alt fra ovnbagte rodfrugter til en let pastasalat.

Gode råd til kalkunlår i airfryer

Hvis du vil have endnu mere smag, kan du lade dine kalkunlår i airfryer marinere i køleskabet et par timer før stegning. Du kan også variere krydderierne ved at bruge timian eller rosmarin for en mere nordisk smag. Sørg for at kødet har stuetemperatur, inden du starter, da det giver en mere jævn tilberedning.

Hvis dine lår er meget store, kan det være nødvendigt at lægge fem minutter til tiden. Hold øje med farven undervejs, så de ikke bliver for mørke. Hvis skindet bliver for hurtigt brunt, kan du skrue lidt ned for varmen de sidste minutter. Husk altid at tjekke ved benet om kødet er færdigt.

Vil du lave flere lignende opskrifter, så kig også på hvidløgsbrød i airfryer, flutes i airfryer eller torsk i airfryer.

Ingredienser

personer

Juster mængde

800 gram kalkunlår
2 spiseskefulde olie
1 teskefuld salt
1 teskefuld peber
1 teskefuld paprika
1 teskefuld hvidløgspulver

Tilberedningstid

Redskaber

Airfryer
Lille skål
Pensel
Kødtermometer

Næringsindhold

NÆRINGSINDHOLDpr. portion

Energi:2489 kJ / 595 kcal
Fedt:34 gram
- Heraf mættede fedtsyrer:9 gram
Kulhydrat:1 gram
- Heraf sukkerarter:0 gram
Protein:66 gram
Kostfibre:1 gram
Salt:1.5 gram

Folk spørger også om

Hvor længe skal Kalkunlår i airfryer have?

Kalkunlår i airfryer skal typisk have omkring 40 minutter i denne opskrift, men tiden kan svinge lidt efter mængde og den måde, du tilbereder på. Hold derfor øje de sidste minutter, så kalkunlår får den tilberedning, du ønsker.

Hvordan får jeg det bedste resultat med Kalkunlår i airfryer?

For at få et godt resultat med Kalkunlår i airfryer er det en fordel at fordele ingredienserne jævnt og ikke fylde kurven for meget. Tjek eller vend undervejs, så kalkunlår bliver mere jævnt tilberedt og får en bedre overflade.

Hvordan undgår jeg, at Kalkunlår i airfryer bliver tørt?

Det vigtigste er ikke at give Kalkunlår i airfryer for lang tid. Hold øje mod slutningen og tilpas tiden efter mængden og den måde, du tilbereder på, så kalkunlår bevarer mere saftighed og ikke bliver overtilberedt.