Det gode ved kalkuntacos
Det er en god ide at vælge kalkuntacos, når du ønsker et måltid med en mild smag. Kalkun tager rigtig godt imod de forskellige krydderier du vælger at tilsætte. Det er ofte en smule lettere end andre typer kød og giver en god mæthed. Mange voksne og børn kan godt lide den bløde tekstur i kalkuntacos.
Sådan tilbereder du kalkuntacos
Forberedelse: Start med at skylle og skære alle dine grøntsager ud i mindre stykker. Hak rødløget fint og skær cherrytomaterne i halve eller kvarte. Fjern stenen fra dine avocadoer og skær kødet i tynde skiver eller små tern. Anret de forskellige grøntsager i små skåle, så de er klar til servering.
Stegning: Varm en pande op med lidt olie ved middelhøj varme. Kom det hakkede kalkunkød på panden og steg det, indtil det har skiftet farve og er gennemstegt. Del kødet i mindre stykker med din stegepalette undervejs. Tilsæt tacokrydderi og en lille smule vand for at fordele smagen godt i dit kød.
Opvarmning: Varm dine tortillapandekager i ovnen eller på en tør pande i kort tid. De skal blot blive bløde og lune uden at blive hårde eller brankede. Du kan også pakke dem ind i et fugtigt viskestykke og give dem et øjeblik i mikrobølgeovnen. Sørg for at holde dem varme indtil alle er klar til at spise.
Servering: Sæt panden med kødet og alle skålene med grøntsager ind på bordet. Lad hver person samle deres egne kalkuntacos med kød, grøntsager og en klat creme fraiche. Pres lidt frisk limesaft over til sidst for at give en god friskhed til maden. Server det med det samme, mens det hele er friskt og varmt.
Tips til at gøre kalkuntacos ekstra lækker
Du kan nemt variere fyldet i dine kalkuntacos ved at bruge forskellige typer kål eller bønner. Prøv for eksempel at fintsnitte lidt spidskål som giver et godt bid og masser af sprødhed. Hvis du vil have ekstra smag kan du marinere kødet i lime og hvidløg inden stegning.
Det er også lækkert at toppe med friske krydderurter som koriander, hvis du kan lide det. Hvis der er kød tilovers kan det sagtens gemmes i køleskabet til næste dag. Det smager også dejligt koldt i en madpakke eller varmet hurtigt op igen. Husk at lune pandekagerne lige før servering for det bedste resultat.
Vil du lave flere lignende opskrifter, så kig også på
kalkungryde,
kalkunstroganoff eller
grillet kalkunbryst.
