Hvorfor tilberede kylling i fad med flødesovs
Det er en ret der kræver meget lidt forberedelse og giver et utrolig velsmagende resultat hver gang. At lave kylling i fad med flødesovs sikrer at kødet holder sig saftigt, mens det suger smag til sig fra sovsen og krydderierne. Det er praktisk at lave mad i et fad da det minimerer opvasken efter måltidet. Samtidig kan du nemt tilføje grøntsager direkte i fadet for at få en komplet ret.
Sådan gør du med kylling i fad med flødesovs
Forberedelse af kød: Tænd ovnen på 200 grader varmluft, så den er klar til brug. Skær kyllingen ud i passende stykker eller behold brysterne hele og læg dem i et ildfast fad. Smør fadet med lidt olie eller spray det, så maden ikke hænger fast. Drys med salt og peber direkte over kødet i fadet.
Grøntsager og smag: Rens dine champignon og skær dem i skiver eller kvarte alt efter størrelsen. Fordel svampene jævnt omkring kødet i det ildfaste fad. Pres hvidløgsfeddene og fordel dem over ingredienserne, så smagen bliver jævnt fordelt. Du kan også tilføje andre grøntsager her, hvis du har lyst til mere fyld.
Flødesovs: Bland fløden med smuldret bouillonterning og timian i en lille kande eller skål. Rør det godt sammen så bouillonen bliver opløst i væsken. Hæld blandingen over kødet og grøntsagerne i fadet. Sørg for at sovsen dækker bunden af fadet helt.
Tilberedning i ovn: Sæt fadet i den forvarmede ovn og lad det stege i cirka 25 til 30 minutter. Tjek at kødet er gennemstegt og sovsen er boblende varm, inden servering. Tag fadet ud og lad det hvile et par minutter før du serverer det. Nyd din kylling i fad med flødesovs med ris eller kartofler.
Vigtige tips til kylling i fad med flødesovs
Hvis du ønsker en tykkere sovs kan du røre en lille smule majsstivelse ud i fløden før du hælder den i fadet. Det giver en mere sammenhængende konsistens der hænger godt ved tilbehøret. Du kan også tilsætte lidt frisk spinat eller cherrytomater de sidste fem minutter af stegetiden for at give farve og friskhed.
Din kylling i fad med flødesovs smager også dejligt, hvis du drysser lidt revet ost over fadet, inden det kommer i ovnen. Det giver en sprød og gylden overflade som mange børn er vilde med. Server gerne med en frisk salat ved siden af for at give modspil til den fede sovs.
Vil du lave flere lignende opskrifter, så kig også på
kylling i fad med paprika,
kylling i sur-sød sovs eller
kylling med bearnaisesovs.
